頑固派圣元堅(jiān)持進(jìn)口奶源：沒乳清抓奶源無(wú)用(親貝網(wǎng)qinbei.com配圖)

自建奶源是大企業(yè)想要給行業(yè)設(shè)立門檻，不允許用基粉意味著，很多企業(yè)需要擴(kuò)建或改建，這對(duì)于小企業(yè)是不可能的。

無(wú)牧場(chǎng)主義的頑固堅(jiān)守者張亮，一直無(wú)法理解新一輪乳業(yè)整改提出的“乳企應(yīng)該持有自有牧場(chǎng)”的做法。他自始至終選擇全進(jìn)口原料，認(rèn)為這才是中國(guó)乳業(yè)的正途。

在當(dāng)下戰(zhàn)火紛飛的乳企圈，擁有自有牧場(chǎng)的乳企紛紛被列為各大巨頭搶食的對(duì)象，圣元卻一直無(wú)動(dòng)于衷。2013年年底，低調(diào)的圣元似乎終于再也耐不住寂寞，也加入逐鹿之列。但等最終并購(gòu)對(duì)象徹底浮出水面后，換來(lái)的卻是業(yè)界的大跌眼鏡——被兼并者育嬰博士依然和奶源無(wú)關(guān)。

圣元主張中國(guó)嬰兒奶粉用進(jìn)口奶粉，使用干法工藝生產(chǎn)，反對(duì)所謂的“自給自足說(shuō)”。在張亮看來(lái)，中國(guó)的土地現(xiàn)實(shí)，根本容納不了奶業(yè)消費(fèi)大國(guó)所需要的原料。“中國(guó)嬰兒奶粉如果真的要自給自足，就要先讓國(guó)人吃奶酪。沒有乳清，狠抓奶源是大忽悠。”

有牛就能做好嬰兒奶粉？

從2008年開始，國(guó)內(nèi)乳業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，一直倡導(dǎo)由乳業(yè)企業(yè)自建或合作等形式，建立質(zhì)量穩(wěn)定的奶源。國(guó)內(nèi)各大企業(yè)也都響應(yīng)號(hào)召，伊利集團(tuán)提出計(jì)劃在2017年前新建800家不同規(guī)模牧場(chǎng)，以穩(wěn)定原奶供應(yīng)。另一乳業(yè)巨頭蒙牛也斥資超過(guò)30億港幣成為現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東。但張亮卻極力反對(duì)這一趨勢(shì)：“國(guó)產(chǎn)奶源這么費(fèi)勁，何苦呢？”

“自建奶源是大企業(yè)想要給行業(yè)設(shè)立的門檻。細(xì)則對(duì)于外資企業(yè)及大量小企業(yè)來(lái)說(shuō)都不是好消息。杜絕進(jìn)口基粉意味著很多企業(yè)需要擴(kuò)建或改建，這對(duì)于小企業(yè)是不可能的。育嬰博士選擇被圣元收購(gòu)，很大程度上是在規(guī)避國(guó)內(nèi)代工的問題。”乳業(yè)專家宋亮說(shuō)。

與同行國(guó)內(nèi)自建牧場(chǎng)的做法不同，圣元生產(chǎn)奶粉因?yàn)槭鞘褂酶煞?，所以生產(chǎn)原料主要依靠從國(guó)外進(jìn)口，不愿意與國(guó)內(nèi)擁有奶源的企業(yè)有過(guò)多的牽扯。

“有牛就能做好嬰兒奶粉？如果此理說(shuō)得通，那些國(guó)際大牌早就消失了?，F(xiàn)在是全球經(jīng)濟(jì)，為什么不能利用世界各地更好的資源來(lái)進(jìn)行高效的配比，非要在國(guó)內(nèi)搶來(lái)?yè)屓ィ?rdquo;雅士利等國(guó)內(nèi)乳企紛紛開始在新西蘭等地投建工廠之前，張亮主導(dǎo)下的圣元更早開始探索運(yùn)用全球資源來(lái)完善產(chǎn)業(yè)鏈模式。

圣元國(guó)際2011年就放棄了國(guó)內(nèi)奶源，全部選擇法國(guó)和新西蘭等國(guó)外進(jìn)口奶源，目前嬰兒粉主要是用進(jìn)口的大包粉來(lái)生產(chǎn)。而沒有自建牧場(chǎng)也成為其未能進(jìn)入政府推介名單的主要原因，盡管其銷售額、市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品品質(zhì)各項(xiàng)資質(zhì)行業(yè)排名都居前列。

在政府主導(dǎo)的嬰幼兒配方奶粉乳業(yè)兼并重組的大背景下，進(jìn)入政府推介名單的伊利、蒙牛、飛鶴、高原之寶等六家企業(yè)一度被認(rèn)為將獲得在資金和政策上的重點(diǎn)傾斜，其間，“300億元”政策紅利的說(shuō)法一度在業(yè)內(nèi)甚囂塵上。

對(duì)于乳企整合，張亮曾在微博中表示：“這次整頓的重頭戲是國(guó)企擴(kuò)張，業(yè)內(nèi)國(guó)企就那么幾家，能夠入眼的可并購(gòu)對(duì)象也屈指可數(shù)，我懂事，不會(huì)攪局的，讓國(guó)企們先搞，如果有剩下的，我再看。”

張亮支持光明、三元等液態(tài)奶為主的企業(yè)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，認(rèn)為做巴氏奶液態(tài)奶的當(dāng)然應(yīng)該有自己的牧場(chǎng)，至于嬰幼兒奶粉企業(yè)，張亮堅(jiān)持支持進(jìn)口：奶粉是干的，更適合國(guó)際大物流，不像鮮奶，有運(yùn)輸半徑的限制，“法國(guó)人給我養(yǎng)牛供奶，這不是挺好嗎？為什么非要自己去養(yǎng)牛？我再自己種牛飼料、建藥廠生產(chǎn)獸藥……最后，我真可能找不著北了。”

投建奶源基地，投入大、周期長(zhǎng)，飼料和勞動(dòng)力成本不斷上升，很多企業(yè)難以承受。進(jìn)行國(guó)際化奶源布局是一個(gè)主要趨勢(shì)。而三元、蒙牛、光明等乳業(yè)巨頭最近紛紛上調(diào)部分產(chǎn)品的價(jià)格，平均漲價(jià)幅度為8%，并且覆蓋到入戶奶、商超等渠道，似乎在印證企業(yè)承擔(dān)奶源建設(shè)背負(fù)的重?fù)?dān)。

“由于散戶大規(guī)模退出，而規(guī)?；翀?chǎng)并沒有能夠及時(shí)填補(bǔ)散戶退出留下的空缺，導(dǎo)致原奶供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。”宋亮認(rèn)為，奶源短缺預(yù)計(jì)要到2015年才會(huì)有所緩解，但隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)，奶源緊張是一個(gè)長(zhǎng)期要面對(duì)的問題。另外，成本也在不斷增長(zhǎng)，原奶價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)維持高位，國(guó)內(nèi)低價(jià)牛奶時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。在奶源短缺背景下，海外并購(gòu)無(wú)疑是尋找奶源最快捷的出路。

張亮作為進(jìn)口奶源堅(jiān)定擁護(hù)者，他提出圣元要實(shí)現(xiàn)四個(gè)國(guó)際化：原料、科技、裝備、資本，其中原料被張亮擺在了第一位，并且不斷在付諸行動(dòng)。

2011年，圣元通過(guò)組織多家媒體和消費(fèi)者分赴其位于新西蘭和法國(guó)的奶源基地——恒天然公司和歐洲乳清公司，以見證了圣元奶粉的原料從牧場(chǎng)養(yǎng)殖到加工、質(zhì)檢、分裝的全過(guò)程的方式，對(duì)圣元奶粉的海外奶源基地進(jìn)行近距離的展示。

2013年4月25日中法商務(wù)論壇上，張亮發(fā)表了關(guān)于圣元與法國(guó)的長(zhǎng)期合作淵源和投資法國(guó)的戰(zhàn)略意義的演講，并與法國(guó)索迪亞集團(tuán)簽署了圣元在法項(xiàng)目執(zhí)行協(xié)議。將在法國(guó)布列塔尼投資建設(shè)一座10萬(wàn)噸的嬰兒奶粉工廠，預(yù)計(jì)當(dāng)月開工，工期18個(gè)月。其首批產(chǎn)品預(yù)計(jì)2014年年底在中國(guó)面市。

對(duì)于此次戰(zhàn)略合作，張亮表示：“圣元公司借此獲得高品質(zhì)奶源的長(zhǎng)期、穩(wěn)定的供應(yīng)保證，為未來(lái)發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力，得以始終保持產(chǎn)品的最佳品質(zhì)。此次合作將進(jìn)一步增強(qiáng)廣大消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的信心。”

黃金(1241.00, -3.70, -0.30%)地段中的黃金

乳業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉品牌的認(rèn)知度也越來(lái)越高，一大批中小企業(yè)開始面臨生存困境。由于行業(yè)并購(gòu)重組的最終細(xì)則尚未完整出臺(tái)，因此國(guó)內(nèi)并購(gòu)高潮還沒有到來(lái)，不少企業(yè)只是傳出洽購(gòu)緋聞，但是并沒有實(shí)際性動(dòng)作。大部分面臨生存困境的中小企業(yè)還在選擇觀望。而從企業(yè)并購(gòu)的方向上來(lái)看，企業(yè)可能更看重的是上游的奶源和下游的渠道。

此次圣元收購(gòu)育嬰博士，張亮看中的便是渠道。育嬰博士原為上海紐貝滋營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司的旗下品牌，長(zhǎng)期專注于嬰童渠道，市場(chǎng)主要集中在江浙地區(qū)。育嬰博士的優(yōu)勢(shì)在于嬰童渠道，并且在東部沿海、南方市場(chǎng)更有優(yōu)勢(shì)，這恰是走傳統(tǒng)銷售渠道，如超市、賣場(chǎng)的圣元國(guó)際需要填補(bǔ)的領(lǐng)域。通過(guò)這次收購(gòu)，張亮可以加大在母嬰店渠道的布局，而母嬰店渠道是目前嬰幼兒配方奶粉銷售最大的渠道。

乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，育嬰博士影響并不大，但對(duì)于圣元來(lái)說(shuō)，育嬰博士出價(jià)低，且江浙地區(qū)的母嬰渠道是“黃金地段中的黃金”，可幫助圣元進(jìn)一步完善布局。關(guān)于母嬰店渠道，圣元國(guó)際董事長(zhǎng)張亮認(rèn)為，三聚氰胺事件并不是國(guó)產(chǎn)奶粉衰落的根本原因，而根本原因是過(guò)去5年奶粉行業(yè)最大的一個(gè)變化——嬰童渠道的快速發(fā)展、強(qiáng)勢(shì)崛起。2013財(cái)年，圣元凈銷售額由上年的3.425億美元降至2.658億美元，毛利潤(rùn)下降33%，凈虧損6390萬(wàn)美元。

而嬰童渠道的快速?gòu)?qiáng)勢(shì)崛起或許只是圣元業(yè)績(jī)下滑的原因之一。

2008年，圣元優(yōu)聰受三聚氰胺事件波及損失超過(guò)10億元。在那之前，圣元是國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉一線品牌，市場(chǎng)占有率14%，第二名多美滋占有率11%。三聚氰胺風(fēng)波剛剛平息，雌激素烏龍事件又起，一系列事件致使目前圣元的市場(chǎng)份額已經(jīng)從市場(chǎng)第一到了市場(chǎng)第十，目前占有率只有5%。

大家都半斤八兩

“激素門”對(duì)于圣元而言，可謂憑空一擊。張亮曾將原因歸結(jié)于行業(yè)惡意競(jìng)爭(zhēng)，但又不太敢相信。在接受某媒體采訪時(shí)，他反復(fù)強(qiáng)調(diào)很多乳企都在使用來(lái)自新西蘭恒天然的奶源：“大家都半斤八兩，會(huì)有人這么挑起事端，不怕惹火燒到了自己？”

張亮表示自己和公眾一樣想知道那些與圣元一起接受檢測(cè)的其他品牌的激素含量情況，但他又對(duì)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（下稱國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委）遲遲不予公開的苦衷表示理解，“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里沒有這個(gè)成分，又確認(rèn)不存在安全問題，政府也就沒有恰當(dāng)理由來(lái)公布含量了，這屬于企業(yè)的商業(yè)秘密范疇了吧”。

乳業(yè)專家宋亮表示：“圣元這些年的下滑，源于子虛烏有的性早熟事件影響。當(dāng)時(shí)的媒體是比較混亂的，開始夸大莫須有的報(bào)道，雖然最后被證實(shí)是一件子虛烏有的事件，但是最后對(duì)圣元造成的打擊非常致命。當(dāng)時(shí)的企業(yè)沒有很正視媒體。那次事件后，圣元的業(yè)績(jī)急轉(zhuǎn)直下，這些年圣元一直在下工夫，不斷地嘗試重新擴(kuò)大市場(chǎng)。”

雖然目前業(yè)績(jī)已經(jīng)有一定恢復(fù)，但并不如市場(chǎng)預(yù)期，因此急需新的品牌提振銷量。而對(duì)于育嬰博士，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，類似于育嬰博士這樣的中小企業(yè)與大型乳粉企業(yè)整合是大勢(shì)所趨。2013年業(yè)績(jī)開始好轉(zhuǎn)，今年大環(huán)境對(duì)于整體國(guó)產(chǎn)奶粉來(lái)說(shuō)是一大利好。圣元能否抓住大環(huán)境的利好便是關(guān)鍵。

雖然在國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的力挺下，圣元驚險(xiǎn)逃過(guò)一劫，但市場(chǎng)損失及消費(fèi)者信心的缺失難以挽救。圣元自“三聚氰胺事件”后二次受傷，即便風(fēng)波過(guò)去了，有些問題還是懸而未解。既然不是奶粉的錯(cuò)，那些只喝奶粉的孩子怎么就突然性早熟了呢？張亮為此投資了1000萬(wàn)元慈善基金去資助探究這個(gè)謎題。但有人指出這1000萬(wàn)資助中有與中國(guó)健康教育中心合作的項(xiàng)目，中國(guó)健康教育中心剛好是國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委下屬的單位。

局勢(shì)的新變化

圣元的發(fā)展路線似乎剛剛明朗，但是一紙文件的出臺(tái)又讓市場(chǎng)局勢(shì)產(chǎn)生了新的變化。

2013年12月25日，《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》(下稱《細(xì)則》)正式發(fā)布，新版《細(xì)則》要求嚴(yán)格監(jiān)管生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉基粉，不再受理新建企業(yè)以基粉為原料，采用干濕法復(fù)合工藝異地生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)許可申請(qǐng)。對(duì)集團(tuán)公司采用干濕法復(fù)合工藝異地生產(chǎn)并已取得生產(chǎn)許可的情況，給予一定過(guò)渡期限進(jìn)行工藝整改。

關(guān)于基粉的管理要求，僅有包裝產(chǎn)地、工序、設(shè)備，沒有完整的生產(chǎn)工藝條件的不給予生產(chǎn)許可；僅生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉基粉，不生產(chǎn)最終產(chǎn)品的也不給予生產(chǎn)許可。這將給東北、廣州等地的一些乳企帶來(lái)致命一擊。由于歷史原因，東北很多乳業(yè)生產(chǎn)基粉但不做產(chǎn)品，而廣州的一些企業(yè)不生產(chǎn)基粉但做產(chǎn)品，按照《細(xì)則》，這些企業(yè)都將面臨停產(chǎn)整頓。

按照《細(xì)則》，現(xiàn)有的128家嬰幼兒奶粉企業(yè)中將會(huì)有近50家乳品企業(yè)面臨停產(chǎn)整頓或退出。同時(shí)《細(xì)則》中要求全項(xiàng)目66項(xiàng)檢驗(yàn)制度，對(duì)于很多過(guò)去不檢測(cè)，或者委托檢測(cè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，將投入很大的成本，這些成本或許會(huì)成為壓垮一些小企業(yè)的最后一根稻草。

有專家指出，根據(jù)“乳粉的熱處理分離標(biāo)準(zhǔn)”，不同等級(jí)的乳粉只能用來(lái)生產(chǎn)不同的乳制品。因此優(yōu)質(zhì)的奶粉只能用新鮮的生乳加工，但是由于國(guó)內(nèi)目前確實(shí)對(duì)進(jìn)口奶粉等級(jí)有劃分，這就使得國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)的鮮奶失去優(yōu)勢(shì)。另外，對(duì)乳企的加工生產(chǎn)工藝也不會(huì)有任何促進(jìn)。

但細(xì)則里沒有對(duì)受到爭(zhēng)議的干法生產(chǎn)做任何限制，只要進(jìn)口的是合格原料原粉，干法生產(chǎn)是不存在問題的。但是關(guān)于基粉的進(jìn)口仍然存在問題，因?yàn)橛辛烁煞ê蜐窕毂仨氃谕粡S區(qū)完成的，現(xiàn)在已經(jīng)變相地不允許進(jìn)口基粉，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)都會(huì)受到影響。

對(duì)于細(xì)則的一些細(xì)節(jié)，張亮認(rèn)為：“嬰兒奶粉不得委托、貼牌、分包的規(guī)定無(wú)所謂好壞，在工業(yè)領(lǐng)域這些生產(chǎn)模式很常見，禁止似乎不合常理，但鑒于嬰兒奶粉的敏感性，特別是目前市場(chǎng)的混亂狀態(tài)，行政干預(yù)是可以理解的。關(guān)鍵是必須一視同仁，在中國(guó)不允許，國(guó)外生產(chǎn)進(jìn)口到中國(guó)的同樣要禁止。”