線下進(jìn)黑榜，線上口碑亦不樂觀，好利來月餅讓消費(fèi)者擔(dān)心，讓自己傷心。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局9月1日公布了2014年中秋節(jié)月餅的監(jiān)督抽檢信息，包括好利來、盛圓祥、聚興祥等品牌的27批次月餅被檢出不合格。

監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是菌落總數(shù)超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐栴}。二是防腐劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。

另外，個(gè)別樣品酸價(jià)、過氧化值不合格，說明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐栴}。

而9月1日當(dāng)天，中國統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心（CSISC）剛剛發(fā)布的《2014年中國月餅品牌口碑研究報(bào)告》中，好利來亦不幸中槍。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，雖然好利來在質(zhì)量認(rèn)可度上有一定的群眾基礎(chǔ)，但是好利來在2014年月餅品牌口碑總榜單中排位第13，在品牌健康度榜單中排位第16，相比較好利來歷史成績，已凸顯頹勢。

口碑是消費(fèi)者與消費(fèi)者之間關(guān)于產(chǎn)品或服務(wù)的特性、使用經(jīng)驗(yàn)及提供商等的信息的交換和溝通。傳統(tǒng)口碑是通過口耳相傳的方式進(jìn)行溝通的，因特網(wǎng)的出現(xiàn)，使顧客可以通過瀏覽網(wǎng)頁收集其他消費(fèi)者提供的產(chǎn)品信息以及與此產(chǎn)品有關(guān)的討論，并且顧客可以通過互聯(lián)網(wǎng)針對(duì)特定產(chǎn)品進(jìn)行自身經(jīng)驗(yàn)、意見與相關(guān)知識(shí)的分享，這就形成了網(wǎng)絡(luò)口碑。

口碑鑄就品牌，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品點(diǎn)贊，就是對(duì)品牌的多元裂變式宣傳，同時(shí)，不好的口碑也具備多元裂變式的傳播特點(diǎn)。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)口碑是企業(yè)發(fā)展運(yùn)作的重要參考信息，也是消費(fèi)者選擇品牌的重要依據(jù)。