根據(jù)Tetra Pak（利樂公司）近日發(fā)布的最新乳品指數(shù)，全球牛奶需求或在未來的10年出現(xiàn)供不應求現(xiàn)象。

乳制品的需求受人口增長、經(jīng)濟繁榮和城市化發(fā)展因素影響，包括非洲、亞洲和拉丁美洲的新興市場的影響。Tetra Pak是瑞士食品生產(chǎn)和包裝公司，總部設(shè)在瑞士。他們發(fā)現(xiàn)全球乳品消費包括牛奶、黃油和奶酪，預計從今年到2024年上升 36%。這些消費產(chǎn)品預計到2024年可達到 7億噸以上的液態(tài)奶。

Tetra Pak主席Dennis Jonsson說：“這個增長將允許牛奶生產(chǎn)的國家包括那些正在興起的市場，他們要尋找新市場。預期人口增長的國家如尼日利亞將增加乳制品消費。這不只是作為生活方式消費需求，又可作為是營養(yǎng)的需要”。

分析指數(shù)顯示：從2017年會出現(xiàn)牛奶供應滯后于需求的現(xiàn)象，這是由于亞洲和非洲的需求增長。報告中闡明：“這個爆發(fā)式的增長需求，在未來10年內(nèi)將出現(xiàn)赤字，預測給乳制品價格和利潤帶來壓力。”

去年大幅增加后，近幾個月乳制品價格一直在下降。但新興市場需求的預期增長沒有滿足當?shù)氐娜槠飞a(chǎn)量。全球牛奶消費預計在2013年至2016年間年增長率為1.8%，約2120億升至2230億升，超過2010年至2013年，年增長率 1.2%。非洲有可能在牛奶口味品種上改變，整個非洲大陸的增長為7.1%。

全球前20個牛奶進口國家預計，到2024年占全球進口量的33%，超過2013年的27%。2004年至2013年期間，南非牛奶出口增幅至22.4 %。

另一方面，牛奶生產(chǎn)商在建立市場中，歐洲和美國是瘋狂地開拓市場，因為他們面臨著國內(nèi)的消費下滑。

報告說：“在歐洲和北美地區(qū)，人們不斷變化生活方式和飲食習慣，導致對傳統(tǒng)消費習慣的重大改變。”

有數(shù)據(jù)表明，在過去的30年中，美國牛奶銷售額達最低水平。在西歐國家中，牛奶消費在過去三年下降了0.8%。

Jonsson說：“這不是第一次看到全球需求超過了供應。但是我們在幾年中第一次看到了這樣持續(xù)增長的數(shù)據(jù)。全球發(fā)展中國家的需求激增預測，這為乳品生產(chǎn)商出口奶粉和液體乳制品提供一個巨大的機會，以此得到進一步經(jīng)濟增長”。然而，他告誡道：“為了確保長期成功，這些生產(chǎn)商需要反應快速，保持恰當?shù)某隹诠┣笃胶猓^續(xù)保持國內(nèi)市場增加。”