11月19日，全球首款互聯網牛奶“云牧場”正式在順豐優(yōu)選上線，作為首個推出互聯網牛奶的傳統(tǒng)乳企，新希望乳業(yè)希望借此打造一條全程可監(jiān)控的高品質牛奶供應鏈條，借此重振中國奶業(yè)的聲勢。

此前，進口牛奶借助電商等渠道大規(guī)模擠進中國市場，國內各大乳企倉促應戰(zhàn)，嘗試牛奶電商化運營。而新希望乳業(yè)控股總裁席剛表示，新希望將借助“云牧場”正式在順豐優(yōu)選上線之際，推出“優(yōu)選奶源+優(yōu)選配送”的雙優(yōu)選模式，重塑中國牛奶的競爭力。

　牛奶的互聯網創(chuàng)新嘗試

據新希望乳業(yè)透露，首款“云牧場”純牛奶將僅供互聯網銷售且限量供應，消費者可在“新希望云牧場”微信公眾平臺，和順豐優(yōu)選等電商平臺進行購買。順豐優(yōu)選利用順豐速運的優(yōu)勢，保證云牧場牛奶在第一時間送到消費者手中。

據新希望乳業(yè)控股總裁席剛介紹，“云牧場”純牛奶產自云南大理洱源縣，雪山環(huán)抱下的優(yōu)質牧場，該牧場是通過嚴苛的“云標準”選定的，對牧場設定了水源、空氣、日照、牧場規(guī)范化管理等方面的理化指標。

來自中國奶業(yè)協會的數據顯示，2014年1到8月份，進口液態(tài)奶19.4萬噸，已經超過去年的水平。對此，席剛表示，中國乳業(yè)重新贏回一個快速增長期的同時，也開始遭遇進口牛奶的沖擊。新希望未來將會把重點放在差異化競爭上，除了加大冷鏈建設提高巴氏奶的競爭門檻外，也會乘著互聯網浪潮，進行“云牧場”這樣的產品創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新。

記者也注意到，“云牧場”從進入公眾視野以來，一系列互聯網“打法”讓人目不暇接。首先是與消費者一起討論云標準;后又借助“口袋通”的微信電商，通過“我想要”和“我要送人”的模式，啟動人際傳播，在朋友圈用代付和眾籌方式完成預售;最近，又在“羅輯思維”社群中進行了口碑測試和人際傳播，數千箱牛奶瞬間被秒光……“云牧場”表現出眾多的互聯網基因，將牛奶產品和人際傳播進行了重構，顛覆了傳統(tǒng)營銷模式，形成了產地、牛奶到人心的多維溝通。

“云牧場牛奶會是我們與消費者共同出品的互聯網牛奶。我們將邀請資深‘牛奶控’，以云標準為度量尺，參與全球云牧場甄選。”席剛表示，云牧場更注重 “消費者導向”：就是從產出、加工、銷售到交付，一切都是消費者主導。據了解，新希望云牧場的微信公眾號上也推出了“牛奶達人”和“美食偵探”板塊，邀請消費者參與云牧場純牛奶的建設，包括第二代云牧場全球選址，包裝設計，推廣玩法，以及全球美食的甄選與推薦。同時，與消費者進行利益分享。

　全面打通牛奶“雙優(yōu)選”供應鏈

與一般的互聯網產品不同，牛奶由于消費特征和配送特征難以實現極大批量促銷，所以牛奶的電商模式必須先打造好產品和優(yōu)秀的供應鏈。

為此，新希望乳業(yè)專門成立了新希望云優(yōu)選公司，與順豐優(yōu)選合作解決“云牧場”純牛奶的原產地直供、銷售、物流等各個鏈條環(huán)節(jié)的“優(yōu)選監(jiān)控”。“一個優(yōu)選好牧場、好奶源，生產有標準的好牛奶;一個優(yōu)選有標準的好產品進行售賣，保障優(yōu)質的物流配送。‘雙優(yōu)選’保證互聯網牛奶的優(yōu)質供應鏈，自然保證了牛奶好品質。”新希望云優(yōu)選總經理陳浩表示，正在努力通過“雙優(yōu)選”讓牛奶鏈條全程可監(jiān)控。

“云牧場純牛奶產自云南大理蒼山洱海間，這里空氣清新、富氧含量高，是目前國內最優(yōu)質的牧場原產地之一。我們將與新希望一起，通過產地直供的方式，從產地到最后一公里，在乳業(yè)供應鏈各管理環(huán)節(jié)進行布局，打通乳業(yè)的全供應鏈。”順豐優(yōu)選總裁崔曉琦表示，順豐的優(yōu)選電商和領先的配送體系十分符合“云牧場”純牛奶的需求，雙方將一起努力把原生純凈的“云牧場”純牛奶送到消費者餐桌。此前，雙方已進行“練兵”磨合，由新希望引進的德國薩克森牛奶已在順豐優(yōu)選首發(fā)。

據了解，在此基礎上，新希望乳業(yè)專門開發(fā)了“新希望云牧場”微信客戶端，通過這一平臺，消費者將看到文字、圖片、視頻、活動等，更可以多維度了解云牧場。

新希望內部人士透露，“云牧場?云南”推出以后，新希望乳業(yè)已緊鑼密鼓地展開了全球布局，醞釀生產“云牧場”的升級迭代產品。新希望將投重資在澳大利亞進行產業(yè)鏈和牧場建設，不久將推出“云牧場?澳大利亞”純牛奶，仍然保持其產地直供，全供應鏈優(yōu)選監(jiān)控的特點。

業(yè)內人士分析，進口牛奶在電商銷售的合作方式基本上是經銷商對經銷商，與產地和奶源毫無關系。無法進行原產地直采，無法對品質做到從頭至尾的控制。對此，新希望“云牧場”系列產品，保證了優(yōu)質原產地直供，最大限度的保證了牛奶的新鮮，做到了全生產、配送、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)控，打通了互聯網牛奶全供應鏈。