監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：本周生鮮乳價格每公斤4.09元，去年同期每公斤4.68元，一年間生鮮乳價格每公斤降了0.59元。但奇怪的是，市場上銷售的奶制品卻沒有降價，依舊維持去年9月份以后上漲的價格，有些酸奶、鮮奶等價格還出現(xiàn)上漲，原因到底是什么？

日前，記者在一些大型超市看到，多種品牌的常溫奶百利包售價（200毫升）每袋依舊是1.8元到2元之間；利樂枕每袋2.6元左右（240毫升）。大果粒酸奶每個一般在6元左右，最高售價達到8.6元左右（藍莓260毫升裝），鮮奶每盒（950毫升）售價超過了18元。超市促銷員介紹，現(xiàn)在正是常溫奶銷售的旺季，所以多個品牌的產(chǎn)品不會降價，開展促銷的比夏天也少了很多。雖然眼下已經(jīng)進入冬季，但是年輕的顧客購買酸奶的熱情依舊火爆，鮮奶銷售也有了自己的白領(lǐng)顧客群。所以，上述這幾種產(chǎn)品因為總體都比較暢銷，所以各家乳品企業(yè)自然不會主動降價。

天津市奶業(yè)協(xié)會副會長王文杰介紹，生鮮乳降價，奶制品不跟進的原因，除了市場熱銷、不愁賣之外，乳品企業(yè)本身生產(chǎn)成本增加是一個主要原因。首先是各種檢測費用增加，其中包括對奶農(nóng)生鮮乳的檢測、產(chǎn)品出廠送檢，等等。其次是人力成本增加，再加上包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)成本增加，導(dǎo)致其整體費用增加。另外，去年冬天國內(nèi)生鮮乳價格飛漲，雖然乳品企業(yè)調(diào)整了產(chǎn)品售價，但總體變化并不是很大。正因為如此，不少乳品企業(yè)出現(xiàn)了較大的虧損。今年生鮮乳價格比去年同期降低，乳品企業(yè)正好利用目前降價時機增加收入，以彌補去年生鮮乳漲價時所造成的虧損。