12月12日電百勝餐飲集團(tuán)正在改革其中國(guó)肯德基連鎖店業(yè)務(wù)。該公司在中國(guó)市場(chǎng)一直備受食品安全問(wèn)題困擾,目前正試圖扭轉(zhuǎn)其中國(guó)業(yè)務(wù)的局面。

百勝餐飲集團(tuán)肯德基中國(guó)業(yè)務(wù)新任總裁Joey　Wat周四告訴投資者稱(chēng),由于中國(guó)大城市的消費(fèi)者相比中小城市的消費(fèi)者擁有更高的收入和不同的食物喜好,肯德基將在菜單和定價(jià)方面賦予中國(guó)本地市場(chǎng)更多自主權(quán)。

最近兩年百勝餐飲集團(tuán)一直被食品安全問(wèn)題所困擾。2012年年底,中國(guó)媒體報(bào)道稱(chēng),一家肯德基供應(yīng)商一直在使用生長(zhǎng)激素和抗生素促使肉雞長(zhǎng)得更快。百勝餐飲集團(tuán)對(duì)自己的安全措施進(jìn)行了辯護(hù),但該指控仍迅速在互聯(lián)網(wǎng)上傳播,導(dǎo)致肯德基銷(xiāo)售額在一年多的時(shí)間里持續(xù)承壓,擔(dān)心的消費(fèi)者要么選擇在家就餐要么轉(zhuǎn)向了其他餐館。

百勝餐飲集團(tuán)曾表示,2014年將是肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)蘇之年。在展開(kāi)一場(chǎng)廣告宣傳攻勢(shì)向消費(fèi)者作出食品安全承諾并推出新的菜品后,今年上半年肯德基的銷(xiāo)售額有所改善。但中國(guó)媒體7月份報(bào)道稱(chēng),一家上海供應(yīng)商故意將過(guò)期肉銷(xiāo)售給百勝餐飲集團(tuán)以及中國(guó)其他的快餐連鎖店,肯德基的銷(xiāo)售額因此開(kāi)始再度下滑。

百勝周二稱(chēng),目前預(yù)計(jì)中國(guó)今年的同店銷(xiāo)售額將下降4%-7%,拖累整個(gè)公司的每股收益增速也降至4%-7%。10月份時(shí),百勝將每股收益增速預(yù)期下調(diào)至6%-10%,之前預(yù)期的是至少20%。

百勝周四公布,11月份中國(guó)同店銷(xiāo)售額或下跌了15%,12月份同店銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將較11月略有改善。

Wat說(shuō),百勝正尋求重拾三年前實(shí)現(xiàn)的餐飲業(yè)平均銷(xiāo)售水平,當(dāng)時(shí)肯德基在中國(guó)的年均銷(xiāo)售額達(dá)到了170萬(wàn)美元。自那之后,該數(shù)據(jù)下降至了135萬(wàn)美元。Wat說(shuō),公司認(rèn)為首要任務(wù)是提升銷(xiāo)售額。

她說(shuō),百勝正計(jì)劃更新菜單,推出優(yōu)質(zhì)咖啡等新品?？系禄泊蛩闫刚?qǐng)更多中國(guó)名人來(lái)拍廣告,并在店里提供免費(fèi)Wi-Fi服務(wù)、重整兒童套餐等等。