為切實(shí)破解發(fā)展中的新問題，解決好奶農(nóng)、企業(yè)與市場(chǎng)間的突出矛盾，讓奶農(nóng)養(yǎng)牛“有奔頭”，企業(yè)經(jīng)營(yíng)“有賺頭”，老百姓的“奶袋子”價(jià)格穩(wěn)、質(zhì)量?jī)?yōu)，青海省在今年啟動(dòng)奶牛“出戶入園”計(jì)劃，鼓勵(lì)引導(dǎo)奶農(nóng)將奶牛送到“托牛所”進(jìn)行托養(yǎng)、統(tǒng)一喂養(yǎng)、入股飼養(yǎng)。

辦“托牛所”，這件聽起來頗為新鮮有趣的事情背后，折射的是青海奶產(chǎn)業(yè)在新常態(tài)下，積極轉(zhuǎn)變思路、調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式、破解新問題的大舉措。

企業(yè)收不到合格奶源，奶源短缺；養(yǎng)殖戶鮮奶滯銷，出現(xiàn)賣難；市場(chǎng)乳產(chǎn)品價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，奶農(nóng)們卻增收困難。去年，省外出現(xiàn)奶農(nóng)無奈之下的“倒奶潮”，同樣波及青海，使該省奶業(yè)陷入了發(fā)展窘境。

目前，在全省規(guī)模養(yǎng)殖中，存欄奶牛100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)只有53家，僅占全省奶?？偭康?1%，而奶牛散養(yǎng)占到了養(yǎng)殖比重的59.4%。奶牛散養(yǎng)存在飼料搭配隨意性強(qiáng)、生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)低等問題，也是造成散奶賣難的主要原因之一。

奶牛“出戶入園”計(jì)劃，主要采取財(cái)政補(bǔ)貼、社會(huì)資本投入方式，推進(jìn)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)、股份制奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，引導(dǎo)分散養(yǎng)殖奶牛出戶入園集中養(yǎng)殖。同時(shí)，配套啟動(dòng)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化擠奶站或移動(dòng)式擠奶車建設(shè)，實(shí)行“散養(yǎng)統(tǒng)擠”，解決散養(yǎng)戶手工擠奶“二次污染”隱患，加大良種奶牛引進(jìn)，建立第三方檢測(cè)制度，實(shí)現(xiàn)集約化“管道”生產(chǎn)。

“奶產(chǎn)業(yè)是民生大經(jīng)濟(jì)，省委省政府一直高度重視打造高原生態(tài)無污染的奶產(chǎn)業(yè)。”省農(nóng)牧廳總畜牧師王會(huì)林說，青海省將利用6年時(shí)間，通過奶牛“出戶入園”發(fā)展模式，提高奶牛規(guī)?？茖W(xué)養(yǎng)殖水平。

根據(jù)計(jì)劃，2015年，青海省將在西寧、海東兩市的各縣奶源主產(chǎn)地，先期試點(diǎn)建設(shè)規(guī)模在200頭以上的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū)、托牛所)10個(gè)、機(jī)械化擠奶站5個(gè)。

到2020年，在全省初步建立起以適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))為主體，奶牛養(yǎng)殖大戶為補(bǔ)充的奶牛發(fā)展模式，使存欄奶牛50頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)到60%以上，規(guī)模養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛到機(jī)械化奶站擠奶的比例達(dá)到50%以上。屆時(shí)，將全面解決奶牛散養(yǎng)和牛奶賣難問題。