因去年一直“跌跌不休”而最終引發(fā)國(guó)內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象的全球乳制品價(jià)格，在2015年初卻呈現(xiàn)了反彈之勢(shì)。在2月3日舉行的全球乳制品第133次拍賣中，包括全脂奶粉（最主要的原料粉之一）在內(nèi)的各類乳制品價(jià)格指數(shù)全線飄紅，出現(xiàn)連續(xù)四次上漲，這也不免讓人擔(dān)心是否會(huì)再度刺激國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)抄底進(jìn)口，從而再次打亂本已供需矛盾緊張的國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士稱，在高庫(kù)存壓力下國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)難有勇氣進(jìn)口補(bǔ)倉(cāng)，全球乳制品拍賣價(jià)格短期上漲的蝴蝶效應(yīng)十分有限。

乳制品價(jià)格全線回升

每?jī)芍芘e行一次的全球乳制品拍賣自2015年開(kāi)拍至今，保持了乳制品成交價(jià)格持續(xù)上漲的紀(jì)錄。在最新一次舉行的拍賣中，全脂奶粉的價(jià)格指數(shù)上漲了19.2%，競(jìng)得均價(jià)2874美元/噸，成交價(jià)格較上次上漲了19.64%。

實(shí)際上，在1月7日新年首拍之時(shí)，全脂奶粉的價(jià)格比去年12月中旬的拍賣價(jià)格上升了1.6%，平均中標(biāo)價(jià)格鎖定在每噸2307美元；此后到2015年第二次拍賣之時(shí)，全脂奶粉競(jìng)得均價(jià)2402美元/噸，較上次拍賣價(jià)格上漲了4.13%，該價(jià)格也比2014年最低價(jià)格上漲了7.8%。據(jù)悉，2月3日最新舉行的拍賣是繼2014年12月2日價(jià)格低谷后的連續(xù)四次上漲，漲幅還大大超過(guò)了前幾次的平均水平。除了作為乳制品最重要原料的全脂奶粉外，其他乳制品交易價(jià)格也同樣呈現(xiàn)上揚(yáng)。

主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)引發(fā)短期漲價(jià)

歲末年初在國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)解釋其原因?yàn)閲?guó)外原料粉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)因選擇價(jià)格低廉的國(guó)外原料粉而減少了對(duì)于國(guó)內(nèi)原奶的收購(gòu)量，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶業(yè)供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求。如今，以新西蘭為代表的原料粉價(jià)格出現(xiàn)止跌反彈，這也引發(fā)了人們對(duì)于國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)將發(fā)生變化的猜測(cè)。

對(duì)此，乳業(yè)專家宋亮向北京商報(bào)記者表示：“連續(xù)四次價(jià)格上漲不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)實(shí)質(zhì)影響。”

據(jù)悉，就在年初全球最大乳制品出口國(guó)新西蘭宣布由于本國(guó)遭遇嚴(yán)重干旱，可能導(dǎo)致該國(guó)乳制品減產(chǎn)；此外，作為新西蘭最大的乳制品企業(yè)，恒天然也在幾天前宣布預(yù)計(jì)2014-2015年產(chǎn)奶季的產(chǎn)奶量將減少到15.32億噸干物質(zhì)，比上年同期減少3.3%。

“2月本身是新西蘭的停奶期，再加上新西蘭官方及恒天然公司分別傳遞了減產(chǎn)的信息，刺激部分采購(gòu)商和企業(yè)緊急補(bǔ)倉(cāng)，從而出現(xiàn)了原料粉價(jià)格短期內(nèi)上揚(yáng)的現(xiàn)象，但是對(duì)于庫(kù)存仍然高企的國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，全球原料粉價(jià)格上漲并不會(huì)直接刺激到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)”，宋亮坦言。

國(guó)內(nèi)奶價(jià)難抬頭

宋亮的上述判斷也得到了一位黑龍江乳制品企業(yè)人士的認(rèn)同。他所在的企業(yè)生產(chǎn)常溫奶、酸奶、嬰幼兒配方奶粉等多款產(chǎn)品，他向北京商報(bào)記者表示，年初響應(yīng)農(nóng)業(yè)部的號(hào)召即便擁有自營(yíng)牧場(chǎng)也開(kāi)始向散戶及中小型牧場(chǎng)收奶，原料供應(yīng)充足，暫不考慮向國(guó)外乳制品企業(yè)伸手買(mǎi)原料粉。

不過(guò)該人士也指出，即便在2014年最后兩周全國(guó)主要產(chǎn)區(qū)的生鮮乳價(jià)格以3.81元/公斤創(chuàng)下了14個(gè)月以來(lái)的新低，但企業(yè)收購(gòu)鮮奶的成本仍然高于購(gòu)買(mǎi)原料粉。“按照8噸牛奶制成1噸原料奶的比例算，若要用國(guó)內(nèi)原奶制成原料粉每噸需要3萬(wàn)多元，該價(jià)格仍然是國(guó)外原料粉價(jià)格的一倍，所以對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)購(gòu)買(mǎi)國(guó)內(nèi)生鮮乳仍然不合算，但是由于去年市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，再加之原料補(bǔ)貨較充裕，目前仍然以去庫(kù)存為主，此外還要多采用鮮奶原料做產(chǎn)品，以消耗正在采購(gòu)的國(guó)內(nèi)生鮮乳。”

“在國(guó)內(nèi)原料粉進(jìn)口使用量中，乳粉企業(yè)占60%左右，其余40%是由非乳制品食品企業(yè)消耗的，從國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀看，后者對(duì)于進(jìn)口原料粉的需求較為旺盛，而前者仍然是以去庫(kù)存為主，什么時(shí)候消化完什么時(shí)候再補(bǔ)給，預(yù)計(jì)現(xiàn)有庫(kù)存會(huì)維持到2015年底。在此之前，全球乳制品原料價(jià)格的上漲并不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)實(shí)質(zhì)影響，而國(guó)內(nèi)奶價(jià)也會(huì)在供大于求的大環(huán)境下持續(xù)保持下行”，宋亮如是判斷。