2014年歲末，可謂是奶業(yè)的寒冬。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年12月兩周內(nèi)，全國(guó)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元/公斤，較年初均價(jià)下跌了9%，創(chuàng)下14個(gè)月以來(lái)的最低位。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)多地奶價(jià)暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降。其中山東省原料奶收購(gòu)價(jià)從2014年春節(jié)前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購(gòu)價(jià)格。青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)也曾出現(xiàn)“倒奶”現(xiàn)象。

另外，隨著進(jìn)口奶源的增加，奶企對(duì)國(guó)內(nèi)奶源需求減少。據(jù)公開(kāi)資料顯示，2005年液態(tài)奶進(jìn)口量?jī)H3800噸，2014年高達(dá)28萬(wàn)噸。

乳業(yè)專家王丁棉調(diào)查公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，從2009年起，奶農(nóng)殺牛賣牛就一直沒(méi)有停止過(guò)，每年退出、棄養(yǎng)的農(nóng)戶均超10萬(wàn)戶。

而2015年，奶業(yè)的日子仍不好過(guò)。來(lái)自全球乳制品企業(yè)的采購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)30%－40%。2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然也下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期。

乳業(yè)分析師宋亮表示，預(yù)計(jì)2015年鮮奶價(jià)仍將下跌15%至20%,國(guó)際進(jìn)口奶粉的價(jià)格從2013年4月就不斷下滑，從5.5萬(wàn)元/噸降到了目前1.9萬(wàn)元/噸，伴隨國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際接軌程度越來(lái)越深，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)本土企業(yè)影響越來(lái)越大。