1月14日，由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室和國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共同組織的2014年度奶業(yè)發(fā)展座談會在北京舉行，會議以“奶業(yè)新常態(tài)—國際化機遇與挑戰(zhàn)”為主題，邀請行業(yè)決策部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、行業(yè)科學(xué)家、行業(yè)企業(yè)家共同參與，為奶業(yè)新常態(tài)下面臨的機遇和挑戰(zhàn)共商對策。

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒表示，今年的奶業(yè)，機遇和挑戰(zhàn)并存，加快奶業(yè)升級轉(zhuǎn)型是當(dāng)今唯一的出路。面對當(dāng)前的種種困難，我們更要統(tǒng)一思想，堅定信念，調(diào)整乳品結(jié)構(gòu)，大力推廣巴氏奶的發(fā)展，促進奶牛標(biāo)準化的養(yǎng)殖。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授分析，賣奶難的癥結(jié)首先是世界大宗產(chǎn)品的價格下降，導(dǎo)致國際奶業(yè)整體形勢供大于求；其次世界奶業(yè)在波動中走高；而后新西蘭奶牛存欄量的逐年增加，導(dǎo)致的奶價下降50%以上。由此看來，我國奶業(yè)將長期面臨國際廉價乳制品的競爭，綜合目前的發(fā)展形勢，轉(zhuǎn)型升級就是解決當(dāng)前困難的最好方法。

此外,還有專家表示,在當(dāng)前奶業(yè)背景下，重視行業(yè)公益宣傳、改變消費觀念、提高效率，增強自身的競爭力、努力降低飼料成本等是幫助奶農(nóng)和乳企渡過難關(guān)的有力手段。