一方面全市15萬(wàn)頭奶牛存欄量對(duì)苜蓿需求量巨大，另一方面因設(shè)備落后、短期收益少等因素導(dǎo)致不少苜蓿田改種糧食作物，推廣苜蓿種植仍是濟(jì)南市畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要課題。

紫花苜蓿，一種在世界各國(guó)廣泛種植的飼料牧草。用苜蓿等優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料轉(zhuǎn)化成牛奶蛋白，不僅原料奶質(zhì)量高，而且節(jié)本增效，是轉(zhuǎn)變奶業(yè)生產(chǎn)方式的重要途徑。

種植面積銳減質(zhì)量低于進(jìn)口苜蓿

多年前，不少農(nóng)戶看中了種植苜蓿的潛力，開(kāi)始嘗試種植，以歷城區(qū)為例，該區(qū)自2009年下半年開(kāi)始推廣種植苜蓿，最初種植面積為700畝，到2012年種植面積達(dá)到2000畝。但從2013年開(kāi)始，苜蓿的種植面積因氣候、環(huán)境等問(wèn)題開(kāi)始下降，僅剩1000畝。到2014年，歷城區(qū)苜蓿的種植面積甚至低于最初的推廣種植面積。

歷城區(qū)種植苜蓿的情況是全市的縮影，作為高營(yíng)養(yǎng)的飼料牧草，苜蓿在濟(jì)南畜牧業(yè)飼料中占有不小比重，因?yàn)槟膛ｐB(yǎng)殖數(shù)量巨大，為保證乳品質(zhì)量，許多養(yǎng)殖戶以每噸3500元左右的價(jià)格購(gòu)買較為優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口苜蓿，這使得原本就低迷的本地苜蓿行業(yè)更加受挫。奶牛養(yǎng)殖戶鄭女士告訴記者：“進(jìn)口苜蓿的蛋白含量遠(yuǎn)高于國(guó)產(chǎn)苜蓿，我們?yōu)榱吮ＷC牛奶質(zhì)量也只能選擇比較貴的進(jìn)口苜蓿。”同時(shí)她也表示如果國(guó)產(chǎn)苜蓿能夠提升蛋白含量，她十分愿意購(gòu)買國(guó)產(chǎn)。

降低種植成本還需政策扶持

對(duì)于糧食作物，國(guó)家早有相關(guān)政策補(bǔ)貼扶持，而對(duì)于高附加值的畜牧業(yè)發(fā)展所必需的飼料作物，還需更多政策扶助。據(jù)市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省去年?duì)幦〉搅孙暳献魑镅a(bǔ)貼，不過(guò)補(bǔ)貼要求達(dá)到連片3000畝后給予每畝補(bǔ)貼600元，濟(jì)南苜蓿種植面積較為分散，而且目前土地租金高，連片土地少有用于種植飼料作物。即使有著由糧食作物經(jīng)濟(jì)作物二元種植結(jié)構(gòu)向糧食作物經(jīng)濟(jì)作物飼料作物三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的政策優(yōu)勢(shì)，實(shí)際情況還是不太令人滿意。

歷城區(qū)最大的苜蓿種植戶吳女士告訴記者，地租貴、成本高、收割設(shè)備落后等問(wèn)題成為她種植苜蓿的絆腳石。希望政府能從政策上給予中小型種植戶以適當(dāng)優(yōu)惠和補(bǔ)助。目前，全市奶牛存欄量在15萬(wàn)左右，國(guó)家提倡每頭奶牛每日應(yīng)喂食一到兩公斤苜蓿，全市苜蓿需求量巨大，希望政策能夠有長(zhǎng)效的激勵(lì)機(jī)制和優(yōu)惠補(bǔ)助政策。

著眼長(zhǎng)期效益強(qiáng)化推廣措施

苜蓿作為優(yōu)質(zhì)的飼料作物，具有產(chǎn)草量高、利用年限長(zhǎng)、適口性強(qiáng)、可刈割次數(shù)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富等優(yōu)勢(shì)。苜蓿干物質(zhì)中粗蛋白的含量為15%至25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1至1.5倍，必需氨基酸含量比玉米高5.7倍，另外還含有多種家畜需要的維生素和微量元素。苜蓿不只作為奶牛的優(yōu)質(zhì)飼草，還可以作為肉羊、肉牛、豬、兔等的飼料。據(jù)了解，苜蓿對(duì)于提高奶牛單產(chǎn)和乳品質(zhì)量有十分重要的推動(dòng)作用。

另外，苜蓿根瘤能夠固定氮?dú)馓岣咄恋胤柿?，種植后土地能夠少施肥而高產(chǎn)。相對(duì)于糧食作物經(jīng)濟(jì)作物而言，苜蓿更能夠改善大氣狀況，優(yōu)化空氣質(zhì)量。

畜牧專家介紹，苜蓿種植推廣的措施主要包括無(wú)償向種植戶提供優(yōu)質(zhì)草種草籽，從項(xiàng)目中抽調(diào)資金購(gòu)入先進(jìn)設(shè)備供種植戶使用，加強(qiáng)對(duì)于苜蓿綜合效益的宣傳。

投入多見(jiàn)效慢推廣種植難度較大

濟(jì)南十分重視苜蓿的推廣種植工作，但成效不高，究其原因，主要是收割設(shè)備落后等。目前，苜蓿以及其他牧草的收割設(shè)備技術(shù)等遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)外，同樣作為青貯飼料，國(guó)外苜蓿能夠在收割過(guò)程中做到收割、翻曬、打捆流程一體化，在保證苜蓿里營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)減短時(shí)長(zhǎng)，而國(guó)產(chǎn)苜蓿由于設(shè)備因素，收割晾曬主要依靠天氣自然晾曬，沒(méi)有自動(dòng)烘干設(shè)備，往往造成苜蓿水分和營(yíng)養(yǎng)的流失。目前，進(jìn)口苜蓿的蛋白含量要高出國(guó)產(chǎn)苜蓿50%左右。

除了設(shè)備落后，苜蓿種植成本高也是難以推廣的重要原因。由于目前土地租金較高，種植苜蓿又需要大片土地，加之灌溉等因素，使得苜蓿種植的成本居高不下。正是由于投入多短期產(chǎn)出少，造成許多種植者不愿意將土地用于苜蓿的種植。大多數(shù)種植戶只看重本年或本季的利益，選擇市場(chǎng)需求高的作物種植，追求短期經(jīng)濟(jì)效益。