“辣條”最近被網(wǎng)民稱為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現(xiàn)在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上，在網(wǎng)上也賣得十分火爆，甚至開始走向國際市場。其消費群體數(shù)以百萬計，主體是各地中小學生、農(nóng)村留守兒童。事實上，不管學名是叫“面粉熟食”還是“調(diào)味面制品”，辣條無外乎由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。原料如此簡單的小食品，為何會招致“不健康”、“不衛(wèi)生”的質(zhì)疑？（3月15日《新華每日電訊》）

“３·１５”消費者日到來前夕，記者花大力氣對辣條廠進行了暗訪，跨省追蹤的結(jié)果令人觸目驚心：緊閉的大門，高墻上的監(jiān)控；緊鄰廁所的廠房，徒手操作的工人，還有滿不在乎的老板，讓人們知道辣條為何屢遭詬病。其實，中小學生飽受“瘋狂辣條”之困，并不是什么秘密，許多縣市校園周邊食品安全問題，長期都是基層政協(xié)委員關(guān)注的焦點，也是長期難以根治的痼疾，這其中辣條就是證據(jù)之一。

中小學校為何會成為問題食品的重災(zāi)區(qū)？原因其實很簡單，孩子們消費能力十分有限，父母給孩子的零花錢比較少，能夠自由支配不過是1元、2元甚至幾角錢。這點錢想買來安全放心的食品，幾乎是不可能的。孩子很饞，商家眼里只有利益，讓孩子吃得起還要生產(chǎn)、銷售與零售環(huán)節(jié)都有錢賺，生產(chǎn)成本壓縮再壓縮只會是唯一選擇，造假和犧牲食品安全是必然之選。“瘋狂辣條”背后的亂象并不令人意外，相反，它露出了校園周邊食品安全的冰山一角，是兒童問題食品的縮影。

“瘋狂辣條”不只是單純的食品安全監(jiān)管問題。不否認，以辣條為代表的小食品，著色劑濫用，添加劑超標，衛(wèi)生條件堪憂，可能對孩子們的身體健康造成巨大損害，相關(guān)的監(jiān)管顯得尤為必需與急迫。然而，記者的調(diào)查顯示出來的種種亂象，既證明了相應(yīng)的監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)，在另一個角度又說明了消費需求維系的市場強大慣性，僅靠有限監(jiān)管執(zhí)法，難以安上安全的閥門。

以“瘋狂辣條”為代表的兒童問題食品，相對于一般的食品安全有其特殊性，一方面是兒童消費能力存在短板；另一方面是兒童消費的非理性，或者說無知性，缺少辨識與自控能力。這些特殊性決定了校園周邊成了問題食品的洼地，而這些食品一旦離開了這些環(huán)境便失去市場，并且隨著孩子年齡的增長，這些食品在高中校園也是鮮有問津。

所以，對于兒童問題食品，與其在監(jiān)管上按下葫蘆浮起瓢，不如針對其問題的特殊性，將兒童的消費納入到特別的保護之下。首先，學校與家長需要加強對孩子食品安全方面的教育和引導(dǎo)，不能把所有問題都推給行政執(zhí)法。其次，要強化對兒童銷售食品的限制力度，通過立法象禁止向未成年人銷售煙酒一樣，禁止向沒有成人陪同的14歲或12歲以下孩子單獨銷售加工食品，用權(quán)益給食品安全加上壁壘，消除無知選擇滋生出來的問題食品土壤。