2014年，中國進(jìn)口液態(tài)奶32萬噸，同比增長70%；進(jìn)口奶粉92萬噸，同比增加8%。

受品質(zhì)和價格雙重約束，中國乳業(yè)企業(yè)銷售情況并不樂觀，與此同時，大幅上漲的進(jìn)口量對產(chǎn)業(yè)形成進(jìn)一步的沖擊。

咨詢機(jī)構(gòu)畢馬威日前發(fā)布研究報告顯示，2014年國內(nèi)乳制品產(chǎn)量下滑，但報告認(rèn)為國內(nèi)市場仍廣闊。

畢馬威研報稱，就中國人均奶類消費量而言，與世界平均水平還有較大差距，仍有很大的提升空間。據(jù)《中國奶業(yè)統(tǒng)計資料2014》提供的數(shù)據(jù)，2012年中國人均液態(tài)奶消費量為16千克；同期，美國為76千克，歐盟為64千克；鄰國日本為32千克，韓國為35千克。

雖然需求潛力不小，但這些年消費原地踏步或者略有下降。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利告訴財新記者，產(chǎn)量下滑的主要原因是消費不振，他稱，近年來中國乳制品加工企業(yè)追求高端產(chǎn)品太多，未能滿足大眾化消費需求，產(chǎn)品價格上漲導(dǎo)致消費下降。此外，國外進(jìn)口沖擊也影響了國內(nèi)生產(chǎn)。

國內(nèi)需求有上升空間

報告認(rèn)為，2008年出現(xiàn)的三聚氰胺事件，對中國國內(nèi)的乳制品市場產(chǎn)生了很大的負(fù)面影響。但是，根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，中國乳制品產(chǎn)量已從2008年的1810萬噸增長至2013年的2698萬噸，累計增長49%，年均復(fù)合增長率達(dá)到8%。“中國乳業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)從‘后三聚氰胺時代’的恢復(fù)期逐漸過渡至穩(wěn)定增長期。”

但2014年，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量出現(xiàn)小幅下滑。根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，2014年上半年，中國乳制品產(chǎn)量為1282萬噸，同比下降2%。其中液體乳產(chǎn)量同比下降1%，乳粉產(chǎn)量同比下滑11%。到2014年第三季度，中國乳制品產(chǎn)量延續(xù)前兩個季度的下滑趨勢，但下滑幅度有所收窄。2014年1到9月，乳制品產(chǎn)量為1966萬噸，同比下降1%，其中，液體乳同比增長0.1%。

研報稱，在未來的中國乳制品市場，液體乳市場的增長空間要好于奶粉市場的增長空間，其中，巴氏奶市場的增長速度將繼續(xù)高于整體液態(tài)奶市場的增長速度。

原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉預(yù)計，2015年國內(nèi)乳制品市場情況和2014年相仿，“活躍度不會很高，即使到了下半年也不會出現(xiàn)大的變動”。

李勝利認(rèn)為，目前，中國乳制品消費比較低的是農(nóng)村地區(qū)，若農(nóng)村消費能啟動，將是中國液態(tài)奶消費最大的增長點。

乳制品進(jìn)口量大幅提高

國內(nèi)產(chǎn)量小幅下降的同時，近年來，中國進(jìn)口乳制品總量巨幅攀升，其中液體乳品增長尤其迅速。

《中國奶業(yè)統(tǒng)計資料2014》數(shù)據(jù)顯示，2005年至2010年，中國乳粉進(jìn)口量從11萬噸迅速增長至41萬噸，2012年，該數(shù)字增至57萬噸，2013年繼續(xù)攀升至85萬噸。2010至2013年，四年間累計增幅達(dá)到107%。

中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，中國進(jìn)口乳粉68萬噸，同比增加75%，增幅極大；2014年下半年，乳粉進(jìn)口量增幅減緩，下半年進(jìn)口量為24萬噸。從全年的情況來看，2014年中國總共進(jìn)口乳粉92萬噸，同比增加8%，其中從新西蘭進(jìn)口73萬噸，占比79%。

液體乳方面，2005年，中國液體乳進(jìn)口量僅為3781噸，2010年增至2萬噸，2012年增至9萬噸，2013年則同比翻番達(dá)到18萬噸。2010年至2013年數(shù)年內(nèi)，進(jìn)口液體乳累計增幅高達(dá)800%。2014年，液體乳進(jìn)口量繼續(xù)攀升，全年共進(jìn)口32萬噸，同比增長70%。

2014年全球的奶業(yè)增產(chǎn)明顯，國際市場奶價大幅度下跌。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2014年，國際市場上全脂奶粉拍賣價格最低達(dá)到2400美元/噸，為2010年以來的最低點，與2013年最高價5245美元/噸相比下跌幅度達(dá)到54%；按此價格折算，全脂奶粉中國港口到岸價約為19700元/噸，遠(yuǎn)低于國內(nèi)奶粉的生產(chǎn)成本35000-40000元/噸。進(jìn)口沖擊一度引發(fā)中國多地奶農(nóng)倒奶。

王丁棉告訴財新記者，由于國內(nèi)乳制品市場拉動不明顯，很多大企業(yè)原料庫存積壓，部分企業(yè)產(chǎn)品銷售情況也不夠理想，一些企業(yè)為了成本考慮不斷在海外尋找低價奶源，“我估計，在近一兩年內(nèi)，甚至價格戰(zhàn)就會打起來。”