西安市乳協(xié)最近又開腔罵人了。有媒體購買10個(gè)羊奶粉產(chǎn)品送檢，發(fā)現(xiàn)有7款添加了牛乳成分。西安乳協(xié)立即在官方微信上發(fā)表了一篇?jiǎng)虞m“陰謀論”、“漢奸論”的回應(yīng)，把曝光羊奶粉視為陰謀，稱“一定要把中國(guó)乳業(yè)全部趕盡殺絕？請(qǐng)大家警惕，不能讓他們的陰謀得逞?。?！”

這已經(jīng)是食評(píng)君今年第二次從西安乳協(xié)聽到“漢奸”、“陰謀”等類似字眼了。今年10月嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制公開征集意見時(shí)，西安乳協(xié)就在微信發(fā)表激烈言辭：“中國(guó)乳業(yè)存在嚴(yán)重的深層次問題是利益團(tuán)伙綁架了政府，一批漢奸出臺(tái)了禍國(guó)殃民的賣國(guó)政策，一批專家學(xué)者、媒體在做吹鼓手。”

梳理西安乳協(xié)歷次發(fā)表的言論，不難理解其背后的立場(chǎng)。一是正本溯源，“羊奶粉的祖師爺在中國(guó)陜西”；二是明確地位，羊奶粉逆勢(shì)而上，是拯救中國(guó)乳業(yè)的希望所在；三是認(rèn)為這些專家、學(xué)者之所以屢次“攻擊”羊奶粉，是因?yàn)槭芰伺Ｈ榉燮髽I(yè)指使，“看到去年中國(guó)奶牛業(yè)被進(jìn)口奶粉打壓的一地雞毛，羊乳產(chǎn)業(yè)沒受影響，心中不服”。

食評(píng)君認(rèn)為，無論是羊奶粉還是牛乳粉，都面臨消費(fèi)者信心的恢復(fù)，面臨與進(jìn)口奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，面臨國(guó)家同一標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)。是不是行業(yè)老大，外界是贊是貶，與會(huì)不會(huì)罵人無關(guān)，還是要靠羊奶粉的質(zhì)量說話。

事實(shí)上，用牛乳清粉替代羊乳清粉在業(yè)內(nèi)已不算是新聞，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)雖然沒對(duì)羊乳粉和牛乳粉進(jìn)行區(qū)分，但諸多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)盡到告知義務(wù)，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，這一點(diǎn)在嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制征求意見稿中也有所體現(xiàn)。

而羊奶粉屢屢曝出質(zhì)量問題，才是真正需要警惕的。12月1日，新食品周刊聯(lián)合同花順數(shù)據(jù)中心獨(dú)家對(duì)國(guó)家抽檢做了一次數(shù)據(jù)分析，統(tǒng)計(jì)國(guó)家食藥監(jiān)總局“總局公告”里披露的今年前11個(gè)月不合格食品抽檢信息，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多達(dá)449家企業(yè)今年被通報(bào)了2次（含）以上，而作為陜西羊奶粉的代表之一，陜西圣唐乳業(yè)有多達(dá)16批次不合格羊奶粉，居“黑榜”榜首，第二名也是羊奶粉企業(yè)西安喜洋洋生物科技有限公司（見12月1日新食品周刊《“大數(shù)據(jù)”不合格食品：圣唐乳業(yè)16次創(chuàng)紀(jì)錄》報(bào)道）。

另據(jù)食評(píng)君梳理，今年5月以來，國(guó)家食藥監(jiān)總局共8次公布嬰幼兒配方奶粉抽檢和審計(jì)公告，羊奶粉7次上黑榜。

試問，對(duì)這些質(zhì)量問題西安乳協(xié)為何視而不見、只字未提。面對(duì)如此多的不合格羊奶粉，如果媒體集體緘默，恐怕才是對(duì)公眾知情權(quán)的最大褻瀆。曝光羊奶粉“潛規(guī)則”也好，注冊(cè)制洗牌羊奶粉產(chǎn)業(yè)也罷，無非是觸動(dòng)了羊奶粉行業(yè)的利益，而這才是西安乳協(xié)暴跳如雷的真正立場(chǎng)。