近期，微信上傳播一則名為“不要給孩子喝飲料了”的文章，稱孩子患白血病的“元兇”是飲料中的甜味素。文中稱，飲料中含有大量甜味素，進入人體后無法降解，就會通過腎臟進入骨髓。當骨髓中的甜味素積累到一定程度之后，就會成為堵塞骨髓的“網(wǎng)”，致使骨髓造血的功能受到影響。發(fā)展到一定程度后，就會引起障礙性貧血，也就是白血病。

在中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院兒科血液?？聘敝魅沃芏厝A看來，這是又一個坑人的微信謠言，“兒童白血病的確切病因現(xiàn)在還是個‘謎’，國內外科學家正在努力攻克。”飲料喝多確實不利健康，但與白血病并無太大關系。

易感基因或基因突變是“元兇”

目前的研究顯示，導致兒童白血病要具備兩個條件:一是兒童本身存在內在易感因素;二是需要外界環(huán)境刺激。外界環(huán)境主要包括整個兒童時期的細菌或病毒感染，一次大劑量或長期小劑量接受電離輻射，接觸有毒有害化學物質（苯導致白血病的作用比較肯定，甲醛可能與白血病的發(fā)生有關）等。周敦華表示，這些因素都是外因，是條件，白血病是否發(fā)生的決定性因素是內因，歸根結底與是孩子否帶有白血病易感基因或基因突變有關。導致白血病的元兇肯定不是飲料。

甜味素可損傷苯丙酮尿癥患兒大腦

至于飲料甜味素，周敦華介紹，它是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯鹽酸鹽縮合合成而得?；瘜W名為天冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度為蔗糖的180倍，甜味與砂糖十分相似，甜味素于1965年被發(fā)現(xiàn)。1974年美國食品藥品管理局（FDA）批準用作食品添加劑，甜味素以其無毒、低熱、高甜、不致肥胖、不引起齲齒、不致心血管疾病等優(yōu)點而被廣為使用。甜味素進入人體后能迅速代謝成天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸而被吸收，不會積存于組織中。但對苯丙酮尿癥患者不能使用，中國每年約有1500~2000名苯丙酮尿癥患兒出生，食用后可在體內異常蓄積而引起腦損傷，智力發(fā)育低下及癲癇等。

蔗糖素相對較安全

此外目前常用的甜味素還有美國品牌Splenda，成分為蔗糖素（三氯蔗糖），蔗糖素是以蔗糖為基礎原料，經(jīng)過改造分子結構產(chǎn)生的新型甜味劑，周敦華說，論安全性可以說是代糖物質中最好的一種。

周敦華說，到目前為止，在全球范圍內，超過80個國家已批準三氯蔗糖為“日?？墒秤锰砑觿?rdquo;，并確認其為“公認安全級（GRAS）”常吃蔗糖素可導致腸道內的益生菌減少，可能會阻礙身體對一些藥物的吸收。上述兩種甜味素相比，人們更熟悉木糖醇。它廣泛存在于各種植物中，通?？蓮陌讟濉⒂衩字刑崛?，目前主要產(chǎn)自中國，由于木糖醇在口腔中不易被細菌發(fā)酵利用，形成腐蝕牙齒的酸性物質，所以很多食品都用它取代蔗糖，比如木糖醇口香糖。由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食品都會注明“過量攝取可能導致腹瀉”這樣的消費提示。周敦華指出，以上三種甜味素都是安全的食品添加劑，非超量使用對人體是安全的，目前也沒有詢證報道這三種甜味素和白血病相關。