三聚氰胺事件過去多年,國(guó)產(chǎn)奶形象仍未完全修復(fù),不少消費(fèi)者尤其是購(gòu)買牛奶給孩子的媽媽,在選購(gòu)牛奶時(shí)都會(huì)毫不猶豫選購(gòu)價(jià)格相對(duì)更高的進(jìn)口奶。然而近期有新聞報(bào)道稱,某款在澳大利亞銷售價(jià)格折合人民幣不到10元的液態(tài)奶,漂洋過海進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后價(jià)格高出10倍,引起了眾多消費(fèi)者的議論和思考。且不說品質(zhì)比較如何,在本地廉價(jià)銷售的進(jìn)口奶,綜合了運(yùn)輸關(guān)稅成本后,真的值這么貴的標(biāo)價(jià)嗎?記者就這一報(bào)道在廣州市場(chǎng)展開相關(guān)了解和調(diào)查。

記者走訪實(shí)際價(jià)差約為五倍

據(jù)報(bào)道,一盒產(chǎn)自澳大利亞的a2巴氏殺菌全脂鮮奶1升裝產(chǎn)品,在電商平臺(tái)上售價(jià)59元,而在超市柜臺(tái)上的售價(jià)為65元。一位來自澳大利亞的消費(fèi)者反映:“價(jià)格漲了近10倍。”該消費(fèi)者指出,在澳大利亞本地,同一款產(chǎn)品2升裝的定價(jià)還不到10元人民幣。

新快報(bào)記者連線了一位生活在澳大利亞的專職代購(gòu),她透露,在澳大利亞本地,被上述新聞報(bào)道推上風(fēng)口浪尖的這款牛奶產(chǎn)品2升裝實(shí)際售價(jià)約為5澳元,折合人民幣25元左右。

另外在澳大利亞不同品牌常溫液態(tài)奶在1—5澳元一升,折合人民幣是5到25元。

在澳大利亞留學(xué)的謝同學(xué)對(duì)上述代購(gòu)提供的信息予以佐證,表示自己經(jīng)常喝a2牛奶,同款產(chǎn)品在本地售價(jià)折合約22元人民幣,并沒有報(bào)道中說的10元不到那么便宜。

據(jù)新快報(bào)記者走訪,在廣州銷售進(jìn)口食品較多的天河城永旺、華潤(rùn)萬家和百佳旗下的Taste超市都沒有看到這款產(chǎn)品,無法核實(shí)實(shí)體超市的零售價(jià)格。但在京東官網(wǎng)上,記者看到此款牛奶的售價(jià)是59元。

據(jù)說明頁面介紹,由于該牛奶是巴氏殺菌全脂鮮奶,所以啟動(dòng)了空運(yùn)和冷鏈運(yùn)輸,二者的費(fèi)用遠(yuǎn)比海運(yùn)和普通運(yùn)輸要高。

話題產(chǎn)品巴氏殺菌奶標(biāo)注或不實(shí)

雖然沒有傳說中的10倍的差距,但在高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮看來,這一國(guó)內(nèi)定價(jià)也算不合理:“空運(yùn)成本每升大概7到8元,該定價(jià)并不符合產(chǎn)品價(jià)值。”

同時(shí),宋亮還指出,該款產(chǎn)品21天的保質(zhì)期說明其并非巴氏殺菌奶,而應(yīng)是在200℃的高溫下進(jìn)行0.3—0.35秒瞬時(shí)殺菌的超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)牛奶,只是在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中按照巴氏殺菌奶的流程進(jìn)行,如真是標(biāo)注為巴氏殺菌奶,有欺瞞消費(fèi)者的嫌疑。

記者調(diào)查

Q1　進(jìn)口奶為何價(jià)高?

流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多 定價(jià)翻一倍才不虧本

進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格高應(yīng)該被消費(fèi)者理解,但是比原產(chǎn)地高了5倍多合理嗎?

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前很多進(jìn)口奶都是通過代理商來獲得進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的資質(zhì),假設(shè)一盒牛奶的關(guān)稅完稅價(jià)格即到岸價(jià)為10元,要上繳15%的關(guān)稅和17%的增值稅,兩項(xiàng)加起來多出3.2元,再加上不能統(tǒng)一量化計(jì)算的運(yùn)輸費(fèi)、報(bào)關(guān)費(fèi)、標(biāo)簽費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等,其產(chǎn)品成本會(huì)提高到15-17元。若加上分銷商的提價(jià)以及超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等一系列費(fèi)用,成本就會(huì)變得更高。

另有液態(tài)奶進(jìn)口商也同樣透露,進(jìn)口牛奶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)售價(jià)至少要高出成本一倍以上才能保證不虧本,換句話說,原產(chǎn)地10元的牛奶產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)賣到20元才能保證不虧本,但是若想獲取更高的利潤(rùn),就一定要有更高定價(jià)。

Q２ 進(jìn)口奶為何保質(zhì)期長(zhǎng)?

進(jìn)口奶保質(zhì)期無明確規(guī)定延長(zhǎng)實(shí)屬無奈

在天河城里的永旺連鎖超市,記者看到,許多消費(fèi)者正在選購(gòu)擺在冷柜里的進(jìn)口鮮奶。

這些1L裝的洋奶價(jià)格在18元到26元不等,大部分保質(zhì)期都是9至12個(gè)月。而大多國(guó)產(chǎn)鮮奶的價(jià)格在10到15元的價(jià)格區(qū)間,保質(zhì)期十天左右。盒裝常溫產(chǎn)品保質(zhì)期要長(zhǎng)得多,但也僅為進(jìn)口常溫奶的一半,即6個(gè)月。

牛奶保質(zhì)期差距大到底是為什么,國(guó)內(nèi)外是否有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?

據(jù)一位資深的進(jìn)口牛奶經(jīng)銷商介紹:“進(jìn)口牛奶首先要經(jīng)過出廠檢測(cè)、出境檢測(cè)和入關(guān)檢測(cè)三道程序,僅所在國(guó)檢測(cè)大概需要8至10天,隨后進(jìn)口牛奶的海上運(yùn)輸時(shí)間一般為30至45天。此外,報(bào)關(guān)還要2周,商檢要15天到1個(gè)月。這些時(shí)間是硬性規(guī)定,沒有一個(gè)環(huán)節(jié)可以省略。也就是說,一瓶保質(zhì)期為12個(gè)月的進(jìn)口牛奶,除去2至3個(gè)月檢測(cè)運(yùn)輸時(shí)間、保質(zhì)期最后3個(gè)月不易銷售帶來的時(shí)間成本,黃金銷售時(shí)間只有6個(gè)月左右。所以,這都是進(jìn)口牛奶不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要原因。”

知名奶業(yè)專家王丁棉表示,我國(guó)對(duì)牛奶保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)短并沒有明確規(guī)定,根據(jù)加工工藝不同,國(guó)內(nèi)常溫奶市場(chǎng)只有自發(fā)而形成的行規(guī)。國(guó)外也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),而且目前市場(chǎng)上大部分進(jìn)口牛奶都是只針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)銷售的。

消費(fèi)貼士

乳業(yè)專家建議 購(gòu)買保質(zhì)期較短的巴氏奶

王丁棉認(rèn)為,絕大部分進(jìn)口牛奶都是超高溫滅菌奶,營(yíng)養(yǎng)都遭到了一定程度的破壞。同時(shí),不少進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年,遠(yuǎn)比國(guó)產(chǎn)常溫奶的保質(zhì)期長(zhǎng),這意味著當(dāng)初殺菌時(shí)溫度更高或時(shí)間延長(zhǎng)。

乳業(yè)專家宋亮也指出,牛奶從第四個(gè)月開始物理性質(zhì)將發(fā)生變化,五個(gè)月開始將出現(xiàn)分層現(xiàn)象,口感變化明顯。牛奶中的各種酶由于蛋白質(zhì)變性失活,其中不乏能促進(jìn)人對(duì)鈣、鐵吸收的乳鐵蛋白。因此保質(zhì)期達(dá)到一年的牛奶無論是蛋白質(zhì)、鈣都很難被吸收,活性氨基酸也都流失了,因此就失去了喝牛奶的意義。

所以,宋亮建議消費(fèi)者在有條件的情況下盡可能購(gòu)買國(guó)內(nèi)保質(zhì)期較短的真正的低溫巴氏牛奶。

市場(chǎng)觀察

洋奶價(jià)格下降 國(guó)產(chǎn)奶優(yōu)勢(shì)不再

凱度消費(fèi)者指數(shù)(Kantar Worldpanel)最新研究數(shù)據(jù)表明:2015年全年中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)銷售額增3.5%,食品與飲料品類整體增長(zhǎng)2.1%。其中液態(tài)乳(牛奶+酸奶)銷售額整體增長(zhǎng)7.5%,遠(yuǎn)高于食品飲料的整體增長(zhǎng)。

隨著市場(chǎng)原奶價(jià)格的下降,進(jìn)口奶價(jià)格從兩年前每升16元下降到2015年均價(jià)不到15元。從價(jià)格上,國(guó)產(chǎn)奶的優(yōu)勢(shì)并不明顯。

此外,進(jìn)口奶占據(jù)了快速增長(zhǎng)的電商平臺(tái),進(jìn)口奶在電商渠道比重超過30%,而國(guó)產(chǎn)奶還不到1%。這兩種因素疊加,使進(jìn)口奶增幅遠(yuǎn)超過國(guó)產(chǎn)奶。

從凱度消費(fèi)者指數(shù)的數(shù)據(jù)來看,進(jìn)口奶的滲透率從2013年的10.4%增長(zhǎng)為2015年的16.6%,增幅非常明顯。銷額增長(zhǎng)率也都保持在30%以上。