經(jīng)過10多年高速增長(zhǎng),我國(guó)奶業(yè)進(jìn)入由快到慢的發(fā)展拐點(diǎn)。近期上市乳企年報(bào)陸續(xù)發(fā)布,增速放緩、利潤(rùn)率下降成為行業(yè)趨勢(shì),但擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)卻在動(dòng)蕩中表現(xiàn)出良好盈利能力,向行業(yè)展示了未來發(fā)展的前景。

6月29日晚間,輝山乳業(yè)在港交所發(fā)布年度財(cái)報(bào),最近一個(gè)財(cái)年,公司營(yíng)收45.27億元人民幣,同比增長(zhǎng)15.4%;集團(tuán)整體毛利率達(dá)到56%,領(lǐng)先于行業(yè)平均水平。在2015年國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量?jī)H增長(zhǎng)0.8%,不少乳企營(yíng)業(yè)收入下滑,甚至部分上市公司出現(xiàn)虧損的背景下,輝山乳業(yè)卻逆勢(shì)上漲。

與輝山乳業(yè)類似,近期發(fā)布的乳企年報(bào)中,多家在奶牛養(yǎng)殖上深耕的乳企均出現(xiàn)業(yè)績(jī)上揚(yáng)。2015年,在國(guó)內(nèi)自營(yíng)27個(gè)畜牧場(chǎng)的現(xiàn)代牧業(yè)銷售額再創(chuàng)新高,同比大增80.37%。在飼草種植、奶牛飼養(yǎng)領(lǐng)域打拼多年,開發(fā)液態(tài)奶僅4年的中國(guó)圣牧,去年液態(tài)奶銷售收入達(dá)到16.56億元,較上年增長(zhǎng)124.0%。

在6月30日開幕的第三屆沈陽國(guó)際鮮奶節(jié)暨奶業(yè)振興高峰論壇上,乳業(yè)分析師宋亮在論壇上表示,受國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求不振,生產(chǎn)成本上升,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈影響,近年來上市乳企業(yè)績(jī)出現(xiàn)分化態(tài)勢(shì)。未來行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,在上游具備優(yōu)勢(shì),擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)將更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

事實(shí)上,“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式近年來也受到政府部門重視和倡導(dǎo)。2013年,國(guó)務(wù)院9部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》要求,嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源。2014年4部委公布的《推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組工作方案》中,也明確指出嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組后要加快配套奶源建設(shè),大力發(fā)展企業(yè)自建牧場(chǎng),確保企業(yè)生產(chǎn)所用奶源全部來自自建自控奶源基地。在輝山乳業(yè)發(fā)布的年度財(cái)報(bào)上,其在江蘇合資項(xiàng)目若干家運(yùn)營(yíng)公司正式成立的消息引人注目。繼在東北多地布局之后,輝山乳業(yè)在江蘇鹽城建設(shè)的液態(tài)奶加工廠最近取得生產(chǎn)許可。業(yè)內(nèi)人士分析,輝山乳業(yè)已經(jīng)嘗到了種植、養(yǎng)殖、加工一體化的“甜頭”,將會(huì)把這一產(chǎn)業(yè)模式復(fù)制到南方。

6月30日,輝山乳業(yè)董事局主席楊凱在奶業(yè)振興高峰論壇上發(fā)布了公司的“奶業(yè)都心”計(jì)劃,即依托城市集群和現(xiàn)代物流,輝山將以城市為核心布局工廠,以工廠為核心布局牧場(chǎng),確保在合理運(yùn)輸半徑內(nèi)優(yōu)質(zhì)新鮮奶品的快速送達(dá)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,這種集奶源保障、乳品加工和新鮮消費(fèi)為一體的網(wǎng)格化模式,是全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)版,更好地順應(yīng)了中國(guó)奶業(yè)消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳制品工業(yè)委員會(huì)副主任顧佳升認(rèn)為,近年來鮮奶品種在液態(tài)奶消費(fèi)中異軍突起,表明消費(fèi)者開始從“喝上奶”到“喝好奶”轉(zhuǎn)變,乳企以新模式保障產(chǎn)品安全、提升品質(zhì),終將得到市場(chǎng)的“選票”。