福建省長(zhǎng)泰縣著力推進(jìn)幼兒園“明廚亮灶”工作，目前，已有15所幼兒園(公立11家，私立4家)安裝了監(jiān)控設(shè)備,實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光廚房”。

“陽(yáng)光廚房”里的砧板、刀具等根據(jù)不同用途分類存放并貼上標(biāo)簽，烹飪間、餐用具洗消間、加工間、配餐間等關(guān)鍵區(qū)域都裝上了監(jiān)控設(shè)備，可以清楚看到食品原料的加工、制作以及留樣，基本實(shí)現(xiàn)了廚房“透明可視”。

據(jù)了解，幼兒園食堂網(wǎng)絡(luò)視頻“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建工作是2017年漳州市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。

（原標(biāo)題：長(zhǎng)泰縣15所幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”）