據(jù)英國媒體報道，對沙門氏菌心有余悸了近30年之后，英國食品標準局宣布“獅子蛋”(即蛋殼上印有一個獅子標記)品質(zhì)安全，孕婦和幼兒皆可安心食用。

此前，易感染人群收到的建議一直是不要食用生蛋或輕熟蛋。英國食品標準局表示，“獅子蛋”幾乎囊括了所有產(chǎn)于英國本土的雞蛋，現(xiàn)已實現(xiàn)了對沙門氏菌的根除。在實行疫苗接種計劃、改善了動物健康之后，對人們又有了新的建議。

1988年，對雞蛋中存有的沙門氏菌的恐懼致使雞蛋銷量驟跌，易感染群體也被建議不要吃生蛋或半熟蛋。當時的衛(wèi)生部副大臣是來自保守黨的愛溫娜•柯莉(Edwina Currie)，她曾宣布：“英國所生產(chǎn)的雞蛋，絕大多數(shù)被沙門氏菌嚴重污染”。沙門氏菌可引起食物中毒?？吕虻陌l(fā)言對沙門氏菌的危險言過其實，最終她不得不因此辭去公職。但雞蛋中沙門氏菌的問題仍然存在，二十世紀九十年代，雞蛋生產(chǎn)者開始了疫苗接種計劃。

據(jù)報道，人們可以通過“獅子蛋”的標記追蹤原產(chǎn)農(nóng)場信息、查看保質(zhì)期。英國食品標準局的希瑟•漢考克(Heather Hancock)說，從最初的恐慌到現(xiàn)在已經(jīng)將近30年，現(xiàn)在，每一個人都可以放心食用輕熟蛋。

近年來，英國人對雞蛋的需求一直在不斷增長。去年，英國的產(chǎn)蛋量達103.72億個，平均每天的消費量更是超過了3450萬個。

（原標題：英宣布“獅子蛋”中沙門菌根除 恐慌曾持續(xù)30年）