據(jù)報道，16日是第37個“世界糧食日”。當(dāng)前，節(jié)約糧食的意識正逐漸淡化，如何避免“舌尖上的浪費”，靠的不僅是規(guī)范，更是自覺。抵制糧食浪費的同時，我們也需要適當(dāng)保存食物，有效延長果蔬保質(zhì)期，避免不必要的浪費。

中國營養(yǎng)學(xué)會教育與培訓(xùn)部部長王曉黎表示，糧食浪費在國內(nèi)是一個亟待引起重視的問題。“每年農(nóng)戶產(chǎn)后損失3500萬噸糧食，加工后損失達450萬噸。包括各類餐館、快餐店內(nèi)，每年倒掉約2億人一年的食物。而糧食浪費量最高的地方在中小學(xué)食堂，每餐人均要浪費89.9克。”

上海市糧食局副局長諸旖說，世界糧食日呼吁全世界關(guān)注糧食短缺問題，敦促人們采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。

在王曉黎看來，果蔬的保鮮與儲存也大有學(xué)問，只要保存得當(dāng)，蔬果就能延長保鮮期，從而達到減少浪費的目的。“每一種果蔬都有它的特點，我們要根據(jù)情況進行保存。很多人認為果蔬放進冰箱就是保險的，其實不然。有些果蔬對低溫比較敏感，比如香蕉，在低于11℃儲藏后會導(dǎo)致冷害，食用品質(zhì)大大下降。”

昨天，2017年普陀區(qū)“世界糧食日”主題宣傳活動也在家樂福上海萬里店啟動。家樂福方面邀請了上海市普陀區(qū)恒德小學(xué)20余名師生，在萬里店展開了一場別開生面的惜食實踐活動。通過“迷你課堂”、“反對浪費小貼士”及“食品動手做”等三個板塊的精彩互動，幫助孩子們樹立了惜糧愛糧正確的觀念和意識，在日常生活中養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。

（原標(biāo)題：“世界糧食日”呼吁關(guān)注糧食短缺問題）