南寧人早餐喜歡吃粉，那么米粉當(dāng)早餐好嗎？10月21日上午，南寧市婦女兒童活動(dòng)中心“好媽媽課堂·健康伴你行”健康月系列講座之《秋冬季兒童膳食保健講座》在南寧市婦女兒童活動(dòng)中心道德講堂舉行。本次講座由廣西醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年的副主任醫(yī)師蔣志雄擔(dān)任主講。解答了兒童如何吃早餐，一天三餐怎么吃、秋冬季節(jié)兒童患病時(shí)如何飲食等。

蔣志雄曾經(jīng)對(duì)兩個(gè)班級(jí)的小學(xué)生做過(guò)不署名的問(wèn)卷調(diào)查，準(zhǔn)確率比較高。調(diào)查結(jié)果顯示，只有不到30%的家長(zhǎng)給孩子做早餐，其他家長(zhǎng)不給孩子做早餐，在外面買。有的家長(zhǎng)給錢讓孩子自己去買早餐吃，有的孩子吃早餐偏食，而有的孩子則早餐買得少，孩子省錢去買其他的東西了。這兩個(gè)班級(jí)學(xué)生的缺鐵性貧血比例相對(duì)高些，缺鐵性貧血的孩子不容易長(zhǎng)高，也會(huì)影響孩子智力的發(fā)育。因此，早餐是很重要的，家長(zhǎng)要注意孩子如何吃好早餐的問(wèn)題，注意做好以下事項(xiàng)。

認(rèn)識(shí)食物、學(xué)習(xí)烹飪、提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)

如何做到食物多樣化，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。顏色、葷素、精細(xì)要搭配好?？梢孕》至窟x擇、同類食物互換、巧搭配營(yíng)養(yǎng)好。

三餐合理、規(guī)律進(jìn)餐、培養(yǎng)健康飲食行為

（1）一日三餐，兩餐之間間隔4-6個(gè)小時(shí)，三餐定時(shí)定量；

（2）三餐能量分配為3：4：3；

（3）每天吃早餐，保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足；

（4）早餐應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食物（肉類、蛋類）、奶制品、蔬菜和水果四類食物。南寧人愛(ài)早餐吃粉，早餐沒(méi)有奶，可以另外補(bǔ)充，不過(guò)有的粉沒(méi)有或者有少量的蔬菜，蔬菜量不夠，如果蔬菜量夠，是不錯(cuò)的早餐選擇；

（5）天天喝奶，建議孩子天天喝奶到14歲；

（6）少吃含能量、脂肪、食鹽或者添加糖高的食品或者飲料。 

合理選擇零食、足量飲水、不喝含糖飲料

（1）應(yīng)該選擇清潔衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物做為零食；

（2）可在兩餐之間吃適量的零食；

（3）足量飲水，每天800-1400毫升，首先是白開(kāi)水；

（4）不喝或者少喝含糖飲料；

（5）禁止飲酒。

不偏食節(jié)食，不暴飲暴食、保持適宜體重增長(zhǎng)

（1）正確認(rèn)識(shí)體型，保證適應(yīng)的體重增長(zhǎng)。曾經(jīng)有個(gè)孩子14歲長(zhǎng)到了200多斤。家長(zhǎng)花了約10萬(wàn)元到減肥中心減了10斤。中國(guó)的家長(zhǎng)總認(rèn)為孩子長(zhǎng)得胖乎乎的才好，孩子體重的增長(zhǎng)要合理；

（2）不偏食、不過(guò)度節(jié)食、不暴飲暴食；

（3）通過(guò)合理膳食和適宜身體活動(dòng)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和超重肥胖。

保證每天至少活動(dòng)60分鐘，增加戶外活動(dòng)時(shí)間

（1）每天應(yīng)該累計(jì)至少60分鐘中等強(qiáng)度以上的身體活動(dòng)；

（2）每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)，包括抗阻礙運(yùn)動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型運(yùn)動(dòng)；

（3）增加戶外活動(dòng)時(shí)間，充足睡眠；

（4）減少靜坐時(shí)間，視屏?xí)r間每天不超過(guò)2小時(shí)，越少越好。

（原標(biāo)題：兒童早餐單吃米粉營(yíng)養(yǎng)夠嗎？專家:應(yīng)加牛奶和青菜）