臨潼作為西安乃至全省的奶畜養(yǎng)殖和乳品加工大區(qū)，近年來，奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷以及生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲現(xiàn)制現(xiàn)售乳品的經(jīng)營者逐年增多，許多小區(qū)附近，經(jīng)常有銷售散裝奶制品的攤販。為進一步加強奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷以及生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲現(xiàn)制現(xiàn)售乳品行為的監(jiān)管，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，保障乳品質(zhì)量安全，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局從即日起，在轄區(qū)內(nèi)開展為期兩個月的奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷和現(xiàn)制現(xiàn)售乳品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。

臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對奶畜散戶自產(chǎn)自銷、鮮奶吧（現(xiàn)制現(xiàn)售乳飲品經(jīng)營者）、食品加工小作坊、小餐飲等的乳品安全排查，摸清乳品質(zhì)量安全狀況、銷售去向等底數(shù)，嚴禁小作坊生產(chǎn)經(jīng)銷乳制品。督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，使用的生鮮乳必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部門抽檢合格，符合相關(guān)要求；自產(chǎn)自銷乳品的，必須具備貯存冷藏設(shè)施并及時清洗、消毒，避免造成污染；建立銷售臺賬，完整記錄乳品銷售數(shù)量和去向。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即采取處置措施；對違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食品用物質(zhì)的，嚴厲打擊，處罰到人；對查辦的案件及時立案，依法嚴懲，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)。

臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提示消費者，不要購買無生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)以及來源不明、標(biāo)志不清、感官性狀異常等存在食品安全風(fēng)險的乳品。

（原標(biāo)題：臨潼嚴查奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷和現(xiàn)制現(xiàn)售乳品質(zhì)量安全）