零食要怎么吃才對(duì)？2016學(xué)年，深圳在39所小學(xué)近1萬(wàn)名二年級(jí)學(xué)生及其家長(zhǎng)中開(kāi)展兒童零食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播項(xiàng)目干預(yù)工作。一個(gè)學(xué)年以來(lái)，學(xué)生的零食營(yíng)養(yǎng)知曉率上升至六成，各類零食進(jìn)食比例也明顯下降，“有營(yíng)養(yǎng)”成為影響學(xué)生和家長(zhǎng)購(gòu)買零食的首要因素。10月31日，深圳市慢性病防治中心舉辦兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康教育傳播技能培訓(xùn)班，將在97所小學(xué)開(kāi)展兒童零食干預(yù)項(xiàng)目。

2015學(xué)年，深圳市疾病預(yù)防控制中心監(jiān)測(cè)到有14.2%的中小學(xué)生屬于肥胖，比2014學(xué)年上升了0.53%。為提高深圳市兒童青少年對(duì)零食營(yíng)養(yǎng)的正確認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣，去年，深圳市衛(wèi)生計(jì)生委和市教育局聯(lián)合啟動(dòng)深圳市兒童零食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播項(xiàng)目。2016年9月—2017年6月期間，全市共有3795名二年級(jí)學(xué)生、3805名家長(zhǎng)參與兒童零食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播項(xiàng)目的基線調(diào)查，3748名二年級(jí)學(xué)生、3480名家長(zhǎng)參與評(píng)估調(diào)查。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有43%的學(xué)生經(jīng)常吃餅干薯片類的零食，經(jīng)過(guò)干預(yù)后，下降到31%，果凍類則由原來(lái)的46%下降到37%，原來(lái)有40%的學(xué)生經(jīng)常喝可樂(lè)雪碧類的碳酸飲料，后來(lái)下降到23%。同時(shí)，愛(ài)喝白開(kāi)水的比例明顯上升。

對(duì)比也發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在購(gòu)買零食時(shí)，每次都會(huì)看生產(chǎn)日期和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的比例上升。其中，每次都會(huì)注意生產(chǎn)日期的人有78%，比干預(yù)前上升了12%，每次都會(huì)注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的人相較干預(yù)前，上升了17%。

項(xiàng)目干預(yù)后，深圳學(xué)生零食及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)知曉率60%，較基線40%有了明顯提升。如果從深圳各區(qū)看，南山區(qū)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分最高，為82%，也超過(guò)了75%的既定目標(biāo)。

（原標(biāo)題：97所小學(xué)將開(kāi)展兒童零食干預(yù) 讓孩子對(duì)零食熱情減弱）