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保障學(xué)生健康飲食 北京市三部門聯(lián)合督查校園食品安全

觀察

2017年11月30日

近日,北京市教委、北京市食藥監(jiān)局、北京市衛(wèi)計委聯(lián)合召開2017年北京市中小學(xué)在校就餐工作推進(jìn)會,會議要求,要進(jìn)一步改善在校就餐及外供餐基本條件,合理調(diào)整供餐結(jié)構(gòu),規(guī)范在校就餐工作的管理,提升供餐質(zhì)量和服務(wù)水平,構(gòu)建起以組織領(lǐng)導(dǎo)、法規(guī)制度、日常管理、教育培訓(xùn)、應(yīng)急處置和監(jiān)督檢查為主要內(nèi)容的管理體系,此外,要求各區(qū)要加大政府投入,制定落實優(yōu)惠政策,降低學(xué)校食堂運行成本,堅持公益性原則,嚴(yán)禁學(xué)校以任何方式從學(xué)校食堂盈利。

目前,本市近130萬中小學(xué)生中,每天在校就餐的學(xué)生達(dá)到93.42萬人,占在校學(xué)生總數(shù)的73.43%;8.13萬名寄宿生,一日三餐都在學(xué)校;還有41萬名在園幼兒,需要全部在園就餐。新形勢下,能否讓孩子在學(xué)校吃上熱飯、吃的飽、吃的好、吃的衛(wèi)生、吃的營養(yǎng)、吃的安全,已成為家長和社會最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題。

北京市教育系統(tǒng)自從開展中小學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來,各區(qū)教委和學(xué)校開展了一系列卓有成效的工作,特別是學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作重心下移到各區(qū)以后,教育后勤工作的管理體制機(jī)制得到進(jìn)一步優(yōu)化,經(jīng)費投入和隊伍建設(shè)得到進(jìn)一步加強(qiáng),學(xué)生在校就餐的整體水平得到穩(wěn)步提升,食品衛(wèi)生安全事故明顯降低。

北京市教委巡視員王定東在會上強(qiáng)調(diào),做好在校就餐工作,一要提高政治站位,切實加強(qiáng)對教育后勤和在校就餐工作的領(lǐng)導(dǎo)。把教育后勤和在校就餐工作擺到重要位置,一切從學(xué)生的健康成長出發(fā),增強(qiáng)工作的責(zé)任感、使命感和緊迫感,想學(xué)生之所想,急群眾之所急,拿出真招實招,下大力氣破解熱點難點問題,促進(jìn)教育后勤和在校就餐工作取得新的突破。

二要突出問題導(dǎo)向,切實推動教育后勤和在校就餐改革取得扎扎實實的成效。要求各區(qū)各校要因區(qū)制宜、因校制宜、分類施策,一區(qū)一案、一校一案,加快推進(jìn)學(xué)校食堂建設(shè),補(bǔ)齊硬件條件的短板。加強(qiáng)食堂規(guī)范化管理,工作有章可循、有法可依,實現(xiàn)由粗放管理到精準(zhǔn)管理的轉(zhuǎn)變。嚴(yán)格校外供餐管理,建立健全供餐企業(yè)準(zhǔn)入和資格認(rèn)定制度,實行供餐企業(yè)動態(tài)管理和退出機(jī)制,定期對供餐企業(yè)開展供餐滿意度測評。廣泛開展宣傳教育,廣泛聽取社會各方面意見和建議,及時改進(jìn)工作,主動接受監(jiān)督。加強(qiáng)各部門之間的溝通聯(lián)系和統(tǒng)籌協(xié)調(diào),建立聯(lián)動配合工作機(jī)制,整合各方面的資源力量,夯實齊抓共管的基礎(chǔ)。

三要堅持底線思維,確保校園食品安全。建立健全食品安全保障機(jī)制,定期開展食品安全風(fēng)險評估,制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)格落實執(zhí)行新食品安全法,嚴(yán)格加強(qiáng)對原料供應(yīng)、加工制作、包裝貯存、餐具消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康檢查等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施。嚴(yán)格食品安全責(zé)任追究,落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,層層簽訂食品安全責(zé)任書,堅決防止重大食物安全事件的發(fā)生。扎實推進(jìn)“陽光餐飲”工程,把“陽光餐飲”工程進(jìn)展情況列入年度食品安全工作考核評價指標(biāo),納入“平安校園”建設(shè)工作。

四要樹立大后勤觀,努力提高后勤系統(tǒng)治理能力。要求各區(qū)要樹立大后勤觀,進(jìn)一步提高對學(xué)校后勤工作的重視程度,加強(qiáng)對學(xué)校后勤工作的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),健全管理機(jī)構(gòu),加強(qiáng)干部配備,優(yōu)化職能分工,完善體制機(jī)制,提高質(zhì)量效率。加強(qiáng)對本區(qū)學(xué)校后勤工作的系統(tǒng)調(diào)研,查找影響制約學(xué)校后勤工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點問題,針對社會反響強(qiáng)烈、群眾意見較大的焦點矛盾,從完善體制機(jī)制入手,指導(dǎo)學(xué)校逐一解決,切實幫助學(xué)校解決實際困難,不斷提升后勤治理能力,提高全社會對教育工作的滿意度。

(原標(biāo)題:北京市教委、市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)計委聯(lián)合推進(jìn)中小學(xué)生在校安全就餐)

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