據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，丹麥哥本哈根大學(xué)(Københavns Universitet)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，全脂牛奶對(duì)人體有益，能增加好的膽固醇比例，降低罹患心臟病、第2型糖尿病與中風(fēng)機(jī)率。該研究發(fā)布在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》(European Journal of Clinical Nutrition)上。

據(jù)外媒報(bào)道，哥本哈根大學(xué)研究觀察17名參與研究的志愿者，這些研究者每天分別被給予500毫升的全脂、脫脂牛奶，在飲用3周后交換，并繼續(xù)飲用3周，研究發(fā)現(xiàn)飲用全脂牛奶的實(shí)驗(yàn)對(duì)象，血液中好膽固醇(高密度脂蛋白)的比率上升， 而壞膽固醇(低密度脂蛋白)增加比率，在飲用全脂、脫脂牛奶后沒(méi)有明顯差異。 

研究指出，專(zhuān)家過(guò)去曾認(rèn)為，全脂牛奶中的飽和脂肪會(huì)增加血液中低密度脂蛋白濃度，但此次研究不但證明過(guò)去的觀念是錯(cuò)誤的，也顯示攝取全脂牛奶能降低得第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，好的膽固醇能將壞的膽固醇從動(dòng)脈中清除，讓肝臟將其代謝; 

英國(guó)新聞從業(yè)員喬安娜•布里特曼(Joanna Blythman)過(guò)去的調(diào)查顯示，“ 一般來(lái)說(shuō)，任何脂肪超過(guò)20%的食物都被認(rèn)為是高脂”，但每100毫升的全脂牛奶僅含有3.7%至5%的脂肪，低脂、脫脂牛奶分別含有1.5% 和0.1%的脂肪，喬安娜認(rèn)為，除非大量飲用，否則就算使用低脂、脫脂牛奶亦難以影響人體脂肪攝入量。

（原標(biāo)題：丹麥研究：全脂牛奶可增加好膽固醇 降低中風(fēng)機(jī)率）