寶寶成長過程中總是狀況不斷，尤其是已經(jīng)開始添加輔食的寶寶，嬰幼兒食物過敏就是其中一種。寶寶一旦出現(xiàn)食物過敏，除了面頰皮膚發(fā)紅、瘙癢、脫皮，有時還會漫過脖子到腹部、腿腳，甚至出現(xiàn)嘔吐、便血、呼吸困難等嚴(yán)重情況，那么，當(dāng)寶寶發(fā)生食物過敏或者懷疑食物過敏，爸媽應(yīng)該怎么辦呢?來聽聽北大國際醫(yī)院兒科醫(yī)生的辦法吧!

　　● 多大的寶寶易發(fā)生食物過敏?

　　食物過敏是食物不良反應(yīng)的一種，指一種或多種特定食物成分進(jìn)入人體后使機(jī)體致敏，再次反復(fù)進(jìn)入可導(dǎo)致機(jī)體對之產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)，引起生理功能紊亂和(或)組織損傷，進(jìn)而引發(fā)一系列臨床癥狀。通俗理解為針對食物蛋白的異常免疫反應(yīng)。

　　醫(yī)生介紹，食物過敏大多出現(xiàn)在出生后第1年或第2年中(2歲以內(nèi)嬰幼兒)。食物過敏的峰值患病率從1歲時的6%-8%，然后逐步下降，穩(wěn)定在3%-4%。

　　● 食物過敏的常見表現(xiàn)有哪些?

　　食物過敏會影響全身多個系統(tǒng)，包括一系列癥候群，如皮膚、呼吸、消化系統(tǒng)等，甚至影響心血管及神經(jīng)等系統(tǒng)。其中最常見的是皮膚、呼吸道及消化道的一些表現(xiàn)↓

　　[皮膚]特應(yīng)性皮炎(包括濕疹)、蕁麻疹等;

　　[呼吸]非感染性流涕、喘息、慢性咳嗽等;

　　[消化]反復(fù)發(fā)作的反流、嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘、便血，嚴(yán)重時發(fā)生缺鐵性貧血及生長發(fā)育受限;

　　[心血管]血壓降低、心動過速、心動過緩、心律不齊、肢體發(fā)涼;

　　[神經(jīng)]頭痛、精力不濟(jì)、不安、意識障礙、乏力。

　　●“速發(fā)型”食物過敏要特別注意

　　“速發(fā)型”食物過敏是由IgE介導(dǎo)發(fā)生，IgE主要由呼吸道、消化道黏膜固有層淋巴組織中的B細(xì)胞合成，為過敏反應(yīng)的介導(dǎo)因素。“速發(fā)型”食物過敏一般在2小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，比如急性喉頭水腫、蕁麻疹及喘息發(fā)作。速發(fā)型食物過敏可出現(xiàn)危及生命的嚴(yán)重過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為嚴(yán)重皮疹、喘息、喉痙攣、血壓下降、意識障礙等多系統(tǒng)損害。而“遲發(fā)型”食物過敏的免疫機(jī)制比較復(fù)雜，一般數(shù)小時或數(shù)天以后才會發(fā)生，可以有各種表現(xiàn)。

　　那么，究竟是哪些食物讓寶寶們?nèi)绱?ldquo;痛苦”呢?醫(yī)生總結(jié)出食物過敏常見的7大“元兇”，嬰幼兒時期，90%的食物過敏與以下7類食物有關(guān)!↓

　　創(chuàng)意制圖/新京報記者 李石陽　　1、蛋類(占“速發(fā)型”第一位)：包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋;

　　2、 奶及奶制品(占“速發(fā)型”第二位)：包括牛奶、羊奶、奶粉以及含奶的食品;

　　3、 小麥(占“速發(fā)型”第三位);

　　4、 貝類：包括蝦、螃蟹、牡蠣等;

　　5、 堅(jiān)果：包括花生、核桃、杏仁、腰果等;

　　6、 魚類;

　　7、 大豆。

　　● 如何判斷寶寶是否發(fā)生食物過敏?

　　想要判斷寶寶是否出現(xiàn)食物過敏，必須到具有資質(zhì)的醫(yī)院進(jìn)行?？茩z查，由醫(yī)生結(jié)合寶寶的詳細(xì)情況進(jìn)行分析診斷，包括食物激發(fā)試驗(yàn)等。家長平?？梢詮囊韵氯矫娑嗉幼⒁?darr;

　　[記錄下日常飲食]

　　養(yǎng)成記錄寶寶日常飲食習(xí)慣，這樣可以幫助家長發(fā)現(xiàn)寶寶的過敏癥狀與食物之間的聯(lián)系。尤其在添加新的輔食過程中，一定要密切觀察寶寶的表現(xiàn)，比如說吃了之后有沒有皮疹，有沒有嘔吐，有沒有拉肚子等。如果有這些癥狀，對這個食物就應(yīng)該回避，就暫時別吃了。

　　[了解家族過敏史]

　　如果有家族過敏史，或者寶寶本身屬于過敏體質(zhì)，容易過敏的這幾大類食物，如雞蛋等異性蛋白食物或海鮮類食物，在添加的時候就要特別慎重，晚加甚至?xí)簳r不加。

　　[3歲后要繼續(xù)觀察]

　　約90%食物過敏者到3歲時臨床癥狀自行消失，但仍有部分兒童例外，尤其是對花生、堅(jiān)果、魚和貝類過敏者，往往會持續(xù)到成年。所以，寶寶成長路不易，家長們一定要多多關(guān)注哦!

　　新京報記者 王鹿 制圖 李石陽 編輯 趙昀 校對 盧茜