圖片來源：親貝網(wǎng)

細(xì)菌超標(biāo)成安全殺手

兒童食品越來越受歡迎，其安全問題也日益突出。兒童節(jié)前夕，江蘇、深圳等多地質(zhì)監(jiān)部門對當(dāng)?shù)貎和称愤M(jìn)行了專項(xiàng)檢查，公布的結(jié)果顯示細(xì)菌超標(biāo)問題尤為突出，個(gè)別食品菌落總數(shù)、大腸菌群含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的15倍、31倍。

據(jù)了解，菌落總數(shù)、大腸菌群是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。食品專家表示，空氣是細(xì)菌傳播的媒介，特別是相對封閉的食品生產(chǎn)車間，由于人員流動、貨物進(jìn)出、濕度偏高等原因，都可能造成空氣細(xì)菌總數(shù)急劇增加，而造成食品二次污染。

對此，專家提醒，夏季高溫期是食品腐敗變質(zhì)的高發(fā)期，細(xì)菌等微生物污染成為兒童食品安全的頭號殺手，對兒童的身體健康非常不利，不容小視。

兒童節(jié)催熱“舌尖經(jīng)濟(jì)”

兒童多樣化的飲食需求，正在成為拉動“舌尖經(jīng)濟(jì)”的重要力量。兒童節(jié)期間，不少西餐館、餐飲店、零食店和大型超市針對兒童節(jié)推出了親子活動和優(yōu)惠促銷。一些店主告訴記者，在他們的銷售額中，至少有2/3是被兒童拉動的。

記者走訪了解到，西式餐廳麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等都推出了“兒童套餐”、“家庭套餐”等，并準(zhǔn)備了一系列親子游戲和益智活動等，為了抓住孩子的胃，可謂絞盡腦汁。在各大超市，兒童節(jié)和周末兩天里，糖果、果凍、巧克力、餅干、薯片等兒童食品紛紛推出買贈、抽獎(jiǎng)、親子體驗(yàn)等，一些奶粉產(chǎn)品也加入其中，大搞優(yōu)惠促銷。

此外，部分進(jìn)口食品也來搶占兒童節(jié)市場。一家超市經(jīng)銷東南亞特產(chǎn)的工作人員告訴記者，不少家長在兒童節(jié)期間給孩子開“洋葷”，進(jìn)口糖果、果凍、果脯等很暢銷。

人工色素影響兒童發(fā)育

兒童食品添加劑一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，其中最普遍的著色劑更是被廣泛質(zhì)疑。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童食品已成為“染色”重災(zāi)區(qū)。

記者在超市隨便拿起一包花花綠綠的果凍，從配料表中，記者看到了日落紅、檸檬黃、日落黃等人工合成色素，據(jù)調(diào)查，市場上幾乎每一種兒童食品，都不同程度地含有人工著色劑。部分果凍、軟糖和膨化食品中，配料表里的色素達(dá)到了四五種。超市工作人員介紹，這些顏色比較鮮艷的食品往往更受小朋友喜愛。

專家介紹，食品著色劑分為人工合成和天然色素兩種。天然色素相對較安全，但易受氧化、光照、溫度的影響，顏色不穩(wěn)定。而人工色素價(jià)格低廉，染色效果好，更受生產(chǎn)商的青睞。但人工色素進(jìn)入人體后，由于代謝周期長，會加重肝、腎、脾的負(fù)擔(dān)，尤其對兒童而言，潛在的危害很大。

醫(yī)學(xué)專家指出，兒童正處于生長發(fā)育期，體內(nèi)器官功能比較脆弱，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，若長期過多進(jìn)食含合成色素的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，極易出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等。因此，家長應(yīng)盡量讓孩子多吃天然食品，不要購買顏色太鮮艷、味道太香濃的加工食品。

選購兒童食品要“四看”

針對兒童食品存在的安全問題，消協(xié)部門發(fā)出消費(fèi)提醒，選購兒童食品時(shí)要做到“四看”:

一是要看食品包裝上有無“QS”標(biāo)記。QS是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS標(biāo)志)后才能出廠銷售。沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。

二是要看食品包裝上有無標(biāo)注“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”，對于無標(biāo)注“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的食品，以及“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”標(biāo)注模糊不清的食品，消費(fèi)者盡量不要購買，以免購買到食品安全無保證的產(chǎn)品。

三是要看食品包裝上標(biāo)注的配料表，了解清楚產(chǎn)品的主要成分和食品添加劑的使用情況，防止購買到不適合自身需要的食品。

四是要看食品包裝袋是否完好無損，如果發(fā)現(xiàn)漏氣，則不宜購買，因?yàn)槁獾陌b袋內(nèi)的食品，不能保證標(biāo)注保質(zhì)期的時(shí)效。