剛剛過去的兩個周末,讓不少媽媽心驚肉跳。新西蘭乳制品巨頭恒天然集團接連曝出肉毒桿菌事件、雙氰胺事件,多個洋奶粉品牌受累。很多父母傾向于用真材實料給孩子們自制“植物奶”豆?jié){。對于寶寶來說,需要的營養(yǎng)成分必須講究科學,那么豆?jié){要怎么喝才算科學呢?

來源：親貝網(wǎng)

豆?jié){的“植物奶”優(yōu)勢

被稱為“植物奶”的豆?jié){,相比奶制品具有四大優(yōu)勢:

第一,作為植物性食品,大豆的污染危險相對于動物性食品要小得多。在科學營養(yǎng)補充的前提下,我們不得不承認,“植物奶”的安全性較高。

第二,豆?jié){適合肥胖寶寶代替牛奶食用。如果是生長發(fā)育時期的寶寶,對脂肪的需求量還是很大,營養(yǎng)專家不建議用豆?jié){代替牛奶或奶粉給寶寶喝,最好動物奶、植物奶都喝一些。

第三,豆?jié){適合對乳糖過敏的寶寶食用。牛奶、奶粉含乳糖,而豆?jié){含寡糖,它能100%被人體所吸收。

第四,豆?jié){可以增強寶寶抵抗力。豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì),這些物質(zhì)具有增強寶寶免疫力的功能,另外,豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì)。

植物奶?動物奶?

醫(yī)學營養(yǎng)專家提醒:在安全的前提下,奶粉作為“動物奶”與豆?jié){所代表的“植物奶”在營養(yǎng)補充上的作用各有側(cè)重,需搭配補充。奶粉中的氨基酸組成和人體需求很接近,消化吸收效率很高；它還含有比較多的維生素D、維生素B12等等。但一旦奶粉出現(xiàn)問題,期待用植物奶作為主要營養(yǎng)補充來源的父母們則需要補充以上重點營養(yǎng)。

嬰兒補充“植物奶”的注意事項

一歲以后的幼兒可以開始適當飲用豆?jié){,另外,在豆?jié){機里放入黃豆的同時放入枸杞幾個、核桃一個、花生幾粒,這樣煮出的豆?jié){對孩子更是不錯的營養(yǎng)補充。給寶寶喝豆?jié){還要注意:不要放糖；從少量喝起,讓孩子逐漸適應(yīng)。

益智補腦好飲品——枸杞核桃豆?jié){的做法:

1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈,一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好)；

2、倒入純凈水至水位線,接通電源,按下啟動開關(guān)；

3、十幾分鐘后豆?jié){機鳴響,枸杞核桃豆?jié){即制作完畢；

4、如果沒有豆?jié){機可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合,加適量水用料理機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上)；然后加純凈水一起倒入鍋里,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。