報紙、電視上有關幼兒飲食不當而引發(fā)安全問題的新聞報道屢見不鮮，在我們身邊因幼兒不注意飲食安全亂吃、誤吃食物而造成食物中毒的現(xiàn)象也頻頻發(fā)生。幼兒的飲食健康不容忽視，但幼兒的飲食安全光靠家長把關恐怕不保險，還必須教育幼兒掌握一些飲食安全的知識，才能切實地保證幼兒的健康。

3-6歲的幼兒正處在長身體的關鍵時期，需要補充大量的營養(yǎng)，而且幼兒們活潑好動，能量消耗也很大，所以幼兒們一天到晚都在忙著吃個不停。他們需要吃東西來保證身體發(fā)育的營養(yǎng)，他們也喜歡吃不同種類、不同口味的食物。由于他們的飲食豐富，品種齊全，吃的時間較長，若稍微有點疏忽，麻痹大意，就會造成食物中毒等危險，所以必須教育幼兒注意飲食安全。對此，專家提出以下四點建議。

一、教幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣

飲食安全不僅與食物有關，也與幼兒的衛(wèi)生習慣密切相關。家長要教育幼兒注意講衛(wèi)生，飯前便后要洗手，吃東西前一定要洗干凈自己的小手。

二、教幼兒識別食品包裝的日期

家長一定要教育幼兒學會識別食品包裝的日期，吃東西前先要看看過期了沒有，過期了的食品一定不要吃。幼兒體質(zhì)較弱，腸胃也較嫩，吃了過期食品導致中毒或拉肚子，可就得不償失了。

三、讓幼兒了解不同食物的吃法

家長一定要教幼兒了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是削皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟后才能吃的。

四、教幼兒不吃腐敗變質(zhì)的食物

有些時令水果、糕點由于儲存不當也會腐敗變質(zhì)。家長一定要告訴幼兒不可吃腐爛變味的食物，如：食物上出現(xiàn)了黑色斑點，發(fā)霉了、手摸起來感覺變軟變稀、聞起來發(fā)出餿味、酸味、苦味的食物，一定是腐敗變質(zhì)了的事物，千萬吃不得！

只要家長教育幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，識別食品包裝的日期，了解不同食物的吃法，不吃腐敗變質(zhì)的食物，注意飲食安全，就能讓寶寶健康茁壯地成長。