當今社會，人們越來越重視食品安全問題。如何吃得健康成為人們關(guān)心的重點內(nèi)容，美國食品安全與營養(yǎng)專家近日提供了以下8個建議。

就世界上食品安全事件頻頻發(fā)生的現(xiàn)狀，美國食品安全與營養(yǎng)專家近日提供了以下8個建議：

1.美國農(nóng)業(yè)局食品安全監(jiān)控系統(tǒng)的蒂娜·特納斯認為，應該要用溫度計確認食物的溫度，像牛肉、豬肉或羊肉的烹調(diào)溫度至少要145，家禽類要加熱到165。

2.美國巴斯蒂爾大學的埃米·菲莎表示，除了有面筋不耐癥或?qū)γ娼蠲舾械娜艘酝?，其他人并不會因為不吃面筋而受益。同樣，醣類是最主要的能量來源，許多含醣食品中含有必需的營養(yǎng)素，像蔬菜、水果、全麥類等。

3.有人認為食品掉在地上，于5秒內(nèi)撿起來的話，還是可以吃的（5秒原則），但其實細菌已附著在食物上了。

4.有人說生熟食最好分不同砧板處理，但有可能流理臺或餐桌早已被曾放在地上的袋子污染了。

5.有機食物并不一定營養(yǎng)較多，但可確定的是較少農(nóng)藥或添加物。

6.外出采購時也要注意易腐敗食品的保存溫度，夏天最好不要讓食物放在車內(nèi)超過1小時，或是在車上安裝小冰柜，在沒有打開的情況下應該可以保存4小時。

7.能量飲料通常含有大量咖啡因或是刺激物，但這些飲料并未受到美國食品藥物管理局的監(jiān)控，兒童、孕婦、高血壓患者應該避免，而均衡飲食、有規(guī)律運動、減緩壓力，以及充足的睡眠能夠降低對能量飲料的需求。

8.廚房中洗碗用的海綿通常含有最多細菌，可以將海綿打濕后放在微波爐內(nèi)加熱2分鐘，就能殺死細菌并延長海綿的使用時間。