大量研究資料顯示，不科學的飲食是影響兒童健康發(fā)育的重要因素，對兒童健康的影響并不比細菌、病毒等病原微生物小。專家認為，眼下兒童飲食健康存十大問題。

盤點：影響兒童飲食健康的十大問題（親貝網qinbei.com配圖）

專家說，營養(yǎng)素可分為6類，即水、碳水化合物(糖類)、脂類、蛋白質、維生素和礦物質。這些營養(yǎng)素在體內的功用

可以概括為三個方面，一是作為能源物質，供給人體所需能量，二是作為“建筑”材料，構建和修補身體組織；三是作為調節(jié)物質，維持正常的生理功能。

他認為，從目前就診的患者來看，兒童飲食健康存在十大問題。

問題一：過量食用含有糖精、香精、食用色精的食品。糖精、香精、食用色精在食品中的使用是有規(guī)定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準，但如果食之過量，還是會有不少副作用。

問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養(yǎng)不良。

問題五：過多服用營養(yǎng)滋補品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要通過一日三餐獲得。從滋補營養(yǎng)品中攝入的營養(yǎng)物質量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在，家長們常用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。

問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其他味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏連累視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發(fā)生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現(xiàn)過敏等疾病癥狀。