親貝網(wǎng)小編由央視網(wǎng)看到的消息，近日，韓國京畿道安山市的一家幼兒園 發(fā)生了大規(guī)模食物中毒事件。

　　截至昨天，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀的孩子、家人和老師共 106 人，這些孩子基本都是 5-6 歲左右，其中有 15 人的病情惡化，已經(jīng)出現(xiàn)了疑似溶血性尿毒綜合征(Hemolytic Uremic Syndrome，HUS)，也就是所謂「漢堡病」的癥狀，有 4 名孩子腎功能衰竭，現(xiàn)在在接受透析。

　　什么是漢堡病?

　　首先，關(guān)于什么是「漢堡病」?漢堡病并非是因為吃漢堡而得的病，而是因致病性大腸桿菌的感染導致的食物中毒的癥狀。漢堡病這一名稱的由來，是因為關(guān)于此類病癥最早的一次報道，是在美國有人因為食用一家連鎖快餐店所出售的帶有未充分熟化的牛肉餅的漢堡，導致了這樣的病癥。

　　主要癥狀

　　由于漢堡病的潛伏期是 2~10 天(平均 3~4 天)，一開始患者并無任何感覺，此后會產(chǎn)生發(fā)燒、腹瀉、血便、嘔吐、嚴重痙攣性腹痛等各種癥狀。對兒童來說，可能發(fā)展成溶血性尿毒癥綜合征，紅細胞被破壞，進而可能導致腎衰竭，并可能導致長期腎臟損害。

　　主要感染源

　　1 導致漢堡病的致病性大腸桿菌可能存在于牛的胃腸中，從而導致牛肉、牛奶、牛糞便以及受污染的水中都含有這些細菌;

　　2 通過水和糞便，也可能擴散到蔬菜水果上;

　　3 感染者的糞便，可以進一步造成擴散。

　　防范措施

　　對于幼兒園以及廣大家長來說，針對幼兒的飲食，尤其要注意的就是飯前務(wù)必確認幼兒食用的食物已煮熟煮透，隔絕病菌的侵害。

　　具體注意事項如下：

　　1 制作牛肉等肉類，需徹底熟透;

　　2 廚房內(nèi)生熟分開;

　　3 不喝生水，不管自然水源或自來水看起來多干凈，都預(yù)先煮沸再飲用;

　　4 不喝生奶;

　　5 如果接觸了牲畜以及動物制品后，應(yīng)充分洗手消毒。

　　6 如若發(fā)生腹痛?腹瀉等癥狀時，應(yīng)即刻送醫(yī)治療。

　　食品安全一直是孩子安全成長的最重要步驟，每個父母都不能疏忽，尤其是一些生冷食品，不要給孩子吃，特別是最近疫情期間，另外，要給孩子養(yǎng)成飯前洗手的習慣，以免病從口入，造成惡劣后果。

　　信息來源：上海幼教展