親貝網(wǎng)小編看到，美國兒科學(xué)會的介紹，8~12月齡的一天飲食示例里，寶寶可以喝酸奶了。

　　所以，在添加輔食后，只要孩子對牛奶蛋白不過敏，就可以把酸奶作為輔食的一種來嘗試，但是需要挑選合適的酸奶，給孩子提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。

　　酸奶好喝又健康，很多寶寶都喜歡喝酸奶，是不錯的營養(yǎng)補充。但殊不知，這酸奶里的學(xué)問可大著呢!爸媽們都知道挑酸奶要看配料表，卻往往忽略了另一個關(guān)鍵點——看奶源。

　　別忘了，酸奶是由鮮奶發(fā)酵而成的，有好奶源，才會有好酸奶。

　　那作為“門外漢”，識別不出哪些是好奶源咋辦?看好5個點，簡單認(rèn)出優(yōu)質(zhì)奶源!

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　　識別好奶源，這5點是關(guān)鍵

　　牛吃的是草，擠出的是奶，奶又是酸奶的原料，因此牧場內(nèi)牛的品種、牛的居住環(huán)境、甚至是牛的“伙食”充分決定了奶的品質(zhì)，有好牧場，才有好奶源!

　　道理懂了，咱們接下來進(jìn)入實操，抓住優(yōu)質(zhì)奶源5大特征：

　　1. 奶牛優(yōu)質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)的奶牛就好比是優(yōu)秀的“員工”，在整個生產(chǎn)過程中至關(guān)重要!

　　奶牛的品種對牛奶的產(chǎn)量、營養(yǎng)、味道、外觀均有影響，優(yōu)質(zhì)的奶牛品種才能產(chǎn)出更好的奶。

　　例如被大家熟知的荷斯坦牛，它們的產(chǎn)奶量較高，且所產(chǎn)的牛奶中含有相對較高的蛋白質(zhì)。

　　2. 牧場條件好

　　有了好的“員工”，工作環(huán)境也很重要，試想如果工作環(huán)境欠佳，那員工會努力工作嗎?

　　所以，一個合格的牧場應(yīng)配有優(yōu)質(zhì)的居住條件、空氣、水源，這樣才能保證奶牛的“工作環(huán)境”優(yōu)質(zhì)，從而提升產(chǎn)奶質(zhì)量。

　　3.科學(xué)飼養(yǎng)

　　相比于傳統(tǒng)的散戶奶牛養(yǎng)殖，系統(tǒng)化的科學(xué)養(yǎng)殖安全性更有保證。

　　合格的牧場管理人員會根據(jù)奶牛的實際情況，對飼料進(jìn)行精細(xì)配比，配制成全營養(yǎng)餐，確保奶牛的營養(yǎng)補給充足且健康，吃得好才能產(chǎn)奶好。

　　如果奶牛生病，也會有專業(yè)的人員進(jìn)行診治，與其他奶牛隔離，不會濫用抗生素、激素等藥物。

　　與此同時，有些牧場甚至還會給奶牛防暑、防寒、聽音樂......

　　畢竟，牛的幸福指數(shù)提升，產(chǎn)奶質(zhì)量才會提升嘛!

　　4.運輸和設(shè)備要求嚴(yán)格

　　生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)鮮奶以后，運送過程也是十分嚴(yán)格的，奶源地和生產(chǎn)基地的距離不宜過遠(yuǎn)，通常28小時內(nèi)需將鮮奶送達(dá)，鮮奶品質(zhì)才不會被破壞。

　　另外擠奶、儲奶的設(shè)備和運送車都要進(jìn)行嚴(yán)格的清洗，控制牛奶的菌落數(shù)量。

　　5.檢測嚴(yán)格

　　優(yōu)質(zhì)奶源還需要有定期、嚴(yán)格的檢測體系，保證奶源的各項指標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　主要有三個關(guān)鍵數(shù)值：蛋白質(zhì)的含量、菌落總數(shù)以及體細(xì)胞的數(shù)量。

　　只有達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的奶源，才能進(jìn)而作為酸奶的原材料。

　　信息來源：科學(xué)家庭育兒