秋高氣爽，又到了一年一度吃螃蟹的好時(shí)節(jié)。這時(shí)候的螃蟹最鮮嫩，個(gè)大，膏黃滿滿。

　　吃螃蟹這件事情，早在 5000 多年前的良渚文化時(shí)期，就已經(jīng)開(kāi)始了。考古學(xué)家在我們祖先的山洞里，發(fā)現(xiàn)了大量的蟹殼。

　　周朝的時(shí)候，人們已經(jīng)明白把蟹搗碎，做成蟹醬了。

　　大概是因?yàn)轶π烽L(zhǎng)得丑吧，還揮舞著兩個(gè)大鉗子，時(shí)至今日，螃蟹仍然面臨著強(qiáng)大的輿論壓力：

　　孕婦不能吃螃蟹;

　　哺乳期不能吃螃蟹;

　　寶寶不能吃螃蟹;

　　.........

　　懷孕生孩子這兩三年的螃蟹，都得讓給孩子他爸?親貝網(wǎng)小編代表全體媽媽表示不服!

　　本著求實(shí)求真(多吃點(diǎn)蟹)的心態(tài)，今天親貝網(wǎng)小編就來(lái)分享營(yíng)養(yǎng)師的分析——這些到底是不是真的。

　　懷孕能不能吃螃蟹?

　　可以!

　　關(guān)于孕期吃螃蟹，最有名的留言大概就是「吃了螃蟹會(huì)流產(chǎn)」了。

　　螃蟹供人食用的部分，無(wú)非就是蟹肉和蟹膏 / 黃，而里面的成分則是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這里面并找不到任何能夠?qū)е铝鳟a(chǎn)的成分。

　　如果螃蟹真能導(dǎo)致流產(chǎn)，墮胎藥的臉往哪里擱......

　　但是孕期吃螃蟹，也不是放飛自我式的吃法，要注意兩點(diǎn)：

　　1. 適量吃

　　中國(guó)居民膳食指南建議：

　　孕早期、孕中期每天吃 50～75 g 水產(chǎn)品;

　　孕晚期每天吃 75～100 g 水產(chǎn)品。

　　比如：3 兩一個(gè)的大閘蟹，可食部約有 63 g，那孕早中期吃一個(gè)就夠了，孕晚期吃一個(gè)半也夠了。

　　2. 螃蟹必須煮熟再吃

　　生的螃蟹體內(nèi)可能會(huì)被弓形蟲(chóng)或李斯特菌污染，攝入后會(huì)引起腹瀉增加感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，孕媽媽吃螃蟹必須燒熟煮透，醉蟹什么的就忍忍吧。

　　哺乳期能不能吃螃蟹?

　　可以!

　　哺乳期的媽媽?zhuān)偱伦约撼粤梭π?，影響了奶水，?dǎo)致寶寶過(guò)敏，出現(xiàn)濕疹、腹瀉。

　　實(shí)際上，媽媽一開(kāi)始忌口這個(gè)，忌口那個(gè)，堅(jiān)決不吃螃蟹這類(lèi)食物，等到孩子要自己接觸起來(lái)時(shí)，反而更容易過(guò)敏。

　　除非媽媽通過(guò)記錄飲食日記，確定了寶寶過(guò)敏的食物就是螃蟹，否則就不必要盲目忌口，放心吃就好。

　　螃蟹能夠提供蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物，實(shí)際上十分適合哺乳媽媽食用。但食用時(shí)，需要注意：

　　適量食用，一天吃 2 只螃蟹就夠了

　　三兩左右的螃蟹，一天吃 2 只左右就差不多了。任何食物都不能憋足了力氣使勁吃，況且還是價(jià)錢(qián)金貴的螃蟹(家里有礦的，當(dāng)我沒(méi)說(shuō))。

　　寶寶能不能吃螃蟹?

　　可以!

　　有些媽媽會(huì)顧慮螃蟹過(guò)于「寒涼」，寶寶吃了后會(huì)腹瀉。

　　實(shí)際上，螃蟹中可以吃的部分無(wú)非就是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還有一些礦物質(zhì)。

　　拆出來(lái)都是正常的成分，在其他食物中都或多或少存在，為啥螃蟹就偏偏「寒涼」了?

　　螃蟹委屈......

　　添加輔食的寶寶，其實(shí)就可以嘗試添加螃蟹了。讓我們來(lái)瞅瞅螃蟹令人嘆服的營(yíng)養(yǎng)：

　　蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鉀等微量元素，其中蛋白質(zhì)的含量高于豬肉(均值);

　　螃蟹中的鈣的含量超過(guò)了牛奶中的水平;

　　蟹黃(蟹膏)中含有大量的維生素 A，含量是雞蛋的 1.5～2 倍。

　　如果寶寶吃完螃蟹后出現(xiàn)了腹瀉，更應(yīng)該考慮這兩個(gè)原因：

　　1. 寶寶是否對(duì)螃蟹過(guò)敏

　　和其他輔食一樣，螃蟹的添加也需要進(jìn)行單獨(dú)的觀察。

　　可以在日常飲食的基礎(chǔ)上，給孩子少量喂點(diǎn)蟹肉，連著兩三天都吃點(diǎn)，沒(méi)啥反應(yīng)就沒(méi)事兒，可以放心食用啦。

　　2. 是否買(mǎi)到了不新鮮的螃蟹

　　螃蟹不新鮮，或者買(mǎi)到了死蟹，都容易引起食用者的腹瀉。不僅是寶寶，大人也可能遭罪。

　　所以，挑選新鮮的螃蟹，把新鮮的螃蟹徹底煮熟，這兩步缺一不可。

　　如何更優(yōu)雅地吃螃蟹?

　　1. 努力挑到一只好螃蟹

　　用手掂重量：兩種同樣大小的螃蟹拿起來(lái)沉甸甸的那只更肥美。

　　看螃蟹的屁股：也就是看蟹殼和后蓋之間的邊緣處，屁股鼓鼓的基本代表這是一只肥螃蟹。

　　用光照：比如用手機(jī)閃光燈照射蟹殼的邊緣或蟹腳，如果光線難以透過(guò)，那就代表蟹的肉更緊實(shí)。

　　2. 吃的時(shí)候避開(kāi)螃蟹的胃、腮、腸、嘴

　　蟹胃、螃腮、蟹腸等部位積累了螃蟹的代謝廢棄物，而且味道十分不友好，甚至有些腥腥的。至于蟹嘴，硬硬的不好吃啊!

　　3. 努力吃到更多的蟹肉

　　取蟹肉是一件非常復(fù)雜的過(guò)程，大家可以按照自己最習(xí)慣的方式來(lái)。

　　當(dāng)然如果你對(duì)自己取蟹肉的技能表示懷疑，擔(dān)心蟹肉里混進(jìn)去蟹殼，可以先剪去蟹腳兩端，用筷子輕輕一捅，整個(gè)蟹腳肉就出來(lái)啦。

　　最后，再敲下重點(diǎn)：

　　1. 不論是孕期媽媽還是哺乳期媽媽?zhuān)伎梢苑判某泽π贰?/font>