苦瓜是一種清涼解毒的食材，雖然它里面一些成分會(huì)刺激子宮收縮，但那是這其中的含量并不是很多，所以適當(dāng)?shù)厥秤每喙线€是對(duì)身體有益處的，那么如果運(yùn)用好苦瓜這一食材，如何將它做出美味，不但發(fā)揮其功效，又能夠讓準(zhǔn)媽媽們胃口大開呢？下面是為大家精心準(zhǔn)備的一些苦瓜食譜。

涼拌苦瓜

首先材料有，一根苦瓜，一根蔥白，一根辣椒，醋糖鹽油等等。

首先你要把苦瓜洗干凈，對(duì)半切然后把中間的部分取出以后，再切成薄薄的一片片的樣子。然后第二步是在鍋中放入一定量的水，放入適量的食鹽，接著再把苦瓜放進(jìn)去煮一分鐘。第三步是把苦瓜撈出來然后放到?jīng)鏊锩?，把蔥白和辣椒切絲，放入水中浸泡。第四步是把蒜蓉放到碗里面，然后加上各種調(diào)味料進(jìn)行攪拌。第五步是把苦瓜從水中撈出來，然后放在盤里，再放上蔥白和辣椒，最后把剛剛調(diào)好的東西淋在苦瓜上。第六步是在鍋當(dāng)中煮一些油，直接澆在上面就可以使用了。

苦瓜炒雞蛋

你要準(zhǔn)備的食材有，苦瓜一根，雞蛋四個(gè)，蒜，生姜，淀粉水，酒，鹽，糖。

首先將苦瓜洗干凈之后對(duì)半切開，將里面的苦瓜籽取出以后，將苦瓜切成一片一片地放入碗里，接著在碗里面撒上食鹽進(jìn)行腌制，時(shí)間大概是10分鐘左右，然后把苦瓜用干凈的水清洗一下，弄干準(zhǔn)備。下一步是把雞蛋打散以后加入兩三勺的淀粉，接著滴幾滴料酒進(jìn)行攪拌，在鍋里面滴入幾滴油加熱以后將蛋液倒入，炒到七成熟的時(shí)候就可以起鍋，在鍋里面放入食用油還有生姜和蒜末，將苦瓜倒入里面翻炒幾下，接著放入糖和鹽，將蛋也倒進(jìn)去，再炒一遍，然后就可以出鍋。

苦瓜米粥

要準(zhǔn)備的食材有苦瓜，米，冰糖，鹽。

首先將苦瓜洗干凈切開以后，去除中間的瓤，接著把它切成一小塊一小塊，把米洗干凈，用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)以后另外弄出來。第二步是把泡好的米放入鍋里面，加上水進(jìn)行煮，煮沸以后放入苦瓜，用小火開始熬，然后糖，鹽，就可以食用。

耗油苦瓜

苦瓜一根，香菇四五朵，耗油，鹽，糖，蒜。首先把苦瓜洗干凈，去掉中間的部分，接著用開水燙一下。然后再把香菇泡一下，切成適合的大小以后，放入蒜，在熱窩里倒入油以后，先炒蒜，接著再炒香菇，然后加入耗油，糖，鹽，加入苦瓜，翻炒過后就能出鍋。