很多食品都有消炎的作用，姜、堅(jiān)果、富含脂肪的魚和全麥只是其中的幾種。但事實(shí)果真如此嗎？

生姜等食物消炎作用有限  飲食也要有規(guī)律（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

據(jù)美國趣味科學(xué)網(wǎng)站1月24日?qǐng)?bào)道，專家一致認(rèn)為，飲食中富含這些食物可能的確有助于緩解體內(nèi)炎癥。但是，他們強(qiáng)調(diào)，在飲食中加入某種特定的食物或者提高某種特定食物的攝入量，都不大可能對(duì)你的健康產(chǎn)生重大影響。

美國《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》本月發(fā)表的一項(xiàng)新的小規(guī)模研究顯示，連續(xù)42天攝入亞麻子的男性，其體內(nèi)的炎癥標(biāo)記物明顯少于不攝入亞麻子的男性。2011年10月刊登在《癌癥預(yù)防研究》雜志的另一項(xiàng)研究顯示，攝入生姜提取物似乎可以減少結(jié)腸炎癥的標(biāo)記物?！渡锘瘜W(xué)雜志》2011年8月發(fā)表的一項(xiàng)研究則稱，姜黃素有助于抑制引發(fā)腱鞘炎的機(jī)制。

克利夫蘭診所的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家克麗絲廷·柯克帕特里克說：“有充足的證據(jù)表明食物有助于消炎。”

專家認(rèn)為，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、心血管疾病和糖尿病等都跟炎癥水平高有關(guān)。但是柯克帕特里克強(qiáng)調(diào)，只在飲食中加入某種特定食物不大可能對(duì)緩解炎癥或改善健康起到太大效果。

柯克帕特里克說：“如果你的飲食習(xí)慣很健康，攝入足夠的新鮮農(nóng)產(chǎn)品和植物性食物，比如堅(jiān)果和全麥，對(duì)于減輕整個(gè)身體的炎癥確實(shí)有幫助。”改變飲食后炎癥減輕的效果可能非常明顯，但前提條件是你全部都吃這類食物。

柯克帕特里克還強(qiáng)調(diào)，攝入膳食補(bǔ)充劑的效果比不上攝入具有消炎效果的真正食物。

她說，要通過飲食消炎，還得遠(yuǎn)離加劇炎癥的食物，比如糖。

巴爾的摩市仁愛醫(yī)療中心的心臟病學(xué)家莫妮卡·阿加沃爾博士也認(rèn)同這種觀點(diǎn)。她告訴本網(wǎng)站，大量數(shù)據(jù)顯示，我們攝入太多容易引起炎癥的食物，比如肉、蛋、奶和含有大量防腐劑的加工食品。