孕期能吃培根嗎?孕婦吃培根注意事項（親貝網(wǎng)配圖）

培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷。

最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；

2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

孕婦能吃培根嗎

孕婦要慎吃培根。在懷孕初期，是胎兒分化發(fā)育的重要階段，充足的營養(yǎng)、合理的飲食搭配對胎兒及孕婦都是非常有利的。孕婦日常飲食應以優(yōu)質的蛋白質(魚肉類、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等)、鈣為主，在視需要添加維生素類，好好調理。

一般培根屬于高鈉高膽固醇的食物，尤其是夏日還是建議孕婦食用清淡一些，如果是自制的比較健康的就沒問題。

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孕婦吃培根要注意什么

培根是將豬背或豬背兩側的肉經熏等加工的肉，或其他部位的肉熏制而成。煎后的培根肉入口即酥，具有特殊的咸香與熏烤香味，非常誘人。但是培根還是屬于腌制品，腌制品的一大特點就是咸，并且在腌制的過程中，原料的各種營養(yǎng)物質，例如維生素C都已經被大量破壞掉了。并且因為加入過多的鹽，當腌制品制作出來后會產生例如亞硝酸胺等有毒物質，所以如經常使用，對于身體會造成很大的影響。

而對于孕婦來講，由于孕期體質特殊，加之免疫力下降，因此更應注意飲食安全。孕婦若在孕期長期食用培根，胎兒患椎管畸形的幾率明顯高于孕期間不食用培根的孕婦。

孕婦吃培根的做法

　培根土豆番茄湯

食材：西紅柿2個，土豆2個，培根適量，色拉油適量，食鹽適量，小蔥1根，白糖適量。

做法：

1、培根切小丁。

2、土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的邊邊角角切成小丁。

3、番茄泡在熱水里去皮后，切小塊。

4、熱油，先炒香培根。

5、加入番茄炒出汁。

6、加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透。

7、加鹽、糖調味(記得加糖，不然會偏酸)，撒蔥花即可。

　　培根包菜

食材：培根，包菜各適量。

做法：

1、包菜切片，沸水鍋里滴少許油，加一點鹽，把包菜快速焯一下?lián)破馂r干。

2、培根煎到出油，最好有點焦黃。

3、利用煎培根的油來爆香干辣椒段，然后大火炒熟包菜，放調料和培根，一起炒勻就好。