孕期飲食影響了整個(gè)10月，甚至是月子期和哺乳期，準(zhǔn)媽媽和胎寶寶攝取的營(yíng)養(yǎng)，很大一部分都是依靠孕期日常飲食。

所以，媽媽們要這段期間不要挑食偏食，就算是不喜歡吃的食物，為了給寶寶提供全面營(yíng)養(yǎng)，還是多少吃一點(diǎn)。

其中由5類(lèi)食物，是孕期不能少的，孕媽們要在餐桌上為這些食物留個(gè)位置哦。

一、橙黃色果蔬橙黃色的果蔬富含維生素A原，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于預(yù)防宮內(nèi)發(fā)育遲緩和低體重兒。

而且吃橙黃色果蔬來(lái)補(bǔ)維A更安全。雖然肝臟含維生素A很豐富，但是這樣直接補(bǔ)充維A容易中毒，而且上面容易殘留毒素，所以就算是要吃肝臟，每周也只能吃一到兩次，一次吃薄薄的一兩片。而橙黃色果蔬則不同。其富含的維生素A原會(huì)根據(jù)生理需求來(lái)轉(zhuǎn)化，準(zhǔn)媽媽對(duì)維A需要多，它就轉(zhuǎn)化得多，需要少，它就轉(zhuǎn)化得少。

常見(jiàn)的橙黃色果蔬有：胡蘿卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。

推薦食譜：彩椒太陽(yáng)花煎蛋

食材：

雞蛋2個(gè)、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量

做法：

1、紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個(gè)。將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-20px的彩椒圈。

2、平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。

3、取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

4、待雞蛋凝固可自如移動(dòng)彩椒圈時(shí)，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味。

5、取出，隨個(gè)人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用。

二、瘦肉、動(dòng)物血等肉類(lèi)瘦肉、動(dòng)物血等肉類(lèi)是補(bǔ)鐵優(yōu)選，不僅含鐵量豐富，更重要的是容易被吸收。每天50克瘦肉，每周一次動(dòng)物血有助于預(yù)防準(zhǔn)媽媽由缺鐵引起的早產(chǎn)或低出生體重兒。

豬瘦肉、牛肉、動(dòng)物血應(yīng)該吃點(diǎn)，而且瘦肉顏色越紅，鐵含量約豐富，所以不妨選擇里脊肉、牛肉等肉類(lèi)補(bǔ)鐵效果更好。

推薦食譜：涼瓜炒牛肉

食材：

苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許

做法：

1、苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成37.5px左右見(jiàn)方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點(diǎn)胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。

2、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。

3、鍋中放水燒開(kāi)，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。

4、鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時(shí)候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色，再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調(diào)味即可。

三、魚(yú)肉要聰明，巧吃魚(yú)。魚(yú)肉中含有的DHA是構(gòu)成胎寶寶大腦細(xì)胞的重要原料，所以在孕期，尤其是孕20周后要注意攝取，最理想的狀態(tài)是能每天攝取70-100克魚(yú)肉，既能保證營(yíng)養(yǎng)，又不怕過(guò)度攝取引起孕期超重。

吃魚(yú)最好就是蒸著吃或者燉著吃，不要用煎、炸的方式處理，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)流失多，還容易攝取過(guò)量的油脂。吃生魚(yú)片更要不得，衛(wèi)生難以把關(guān)，還是要把魚(yú)肉徹底煮熟好。

適合孕媽吃的魚(yú)有鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等，在吃海魚(yú)的時(shí)候要注意避開(kāi)被污染的魚(yú)。

推薦食譜：蒜蓉蒸鱈魚(yú)

食材：

鱈魚(yú)、豆腐、姜、蒜、小辣椒

做法：

1、豆腐切塊，鋪在盤(pán)子上。

2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。

3、鱈魚(yú)洗凈，去皮去骨，切成片。

4、在豆腐上面放上鱈魚(yú)片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。

四、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品貝殼類(lèi)海產(chǎn)品含鋅尤其豐富，鋅從備孕期到孕期都扮演著重要的角色，它會(huì)以鋅酶的形式參與胎兒細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，如果準(zhǔn)媽媽缺鋅，會(huì)影響胎寶寶的生長(zhǎng)。

較為適合準(zhǔn)媽的貝殼類(lèi)食物有生蠔、牡蠣、扇貝等，準(zhǔn)媽每周可以吃?xún)扇?，每次吃一兩個(gè)即可。尤其要注意煮熟透了再吃，不要生吃。如果對(duì)殼類(lèi)過(guò)敏的媽咪，則不要吃。

雖然現(xiàn)在街頭上流行的烤生蠔香味撲鼻，也比較便宜，但是準(zhǔn)媽媽不要吃那類(lèi)生蠔，最好是自己到菜市場(chǎng)挑新鮮的，回家蒸煮來(lái)吃。

推薦食譜：雙耳牡蠣湯

食材：

水發(fā)木耳、牡蠣各100克、水發(fā)銀耳50克、蔥姜汁20克、精鹽3克，醋各1克、胡椒粉0.5克、高湯500克。

做法：

1、將木耳、銀耳撕成小塊。

2、牡蠣入鍋沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、蔥姜汁煮約15分鐘。

4、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

五、海帶、紫菜等海產(chǎn)品碘元素也是孕期不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。碘以甲狀腺激素的形式參與神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。當(dāng)然，碘也可以從家常食材中攝取。除了日常的碘鹽外，每周還要吃一次海帶、紫菜等海產(chǎn)品，對(duì)于補(bǔ)碘有重要意義。推薦食譜：海帶冬瓜排骨湯

食材：

豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克

做法：

1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨制。

2、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊，冬瓜去皮洗凈切小塊。

3、湯煨制半小時(shí)左右放入海帶，再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。

你的孕期健康管家——孕婦食譜（微信公眾號(hào)：yunfu66），關(guān)注微信公眾號(hào)每天提供最全面最專(zhuān)業(yè)的孕前、孕期、產(chǎn)后月子知識(shí)&資訊，對(duì)懷孕40周進(jìn)行全程的指導(dǎo)，讓你成為美麗孕媽&時(shí)尚辣媽?zhuān)?/p>