吃素是一種態(tài)度，吃素是一種風(fēng)尚，吃素更是一種情懷。

素食媽咪的大軍里是否有你的存在?

當(dāng)吃飯不再是一個(gè)人的事時(shí)，吃素該堅(jiān)持還是該放棄?

今天，就來(lái)和大家聊聊關(guān)于孕期吃素的問(wèn)題。

融融媽：我一直吃素，所以孕吐癥狀比較輕，不像有些媽媽一聞肉味就惡心。多吃五谷雜糧助消化，而且還能保證身材，減少害喜的不適，何樂(lè)而不為。

皮皮媽：孕期堅(jiān)持吃素，一方面怕長(zhǎng)太多肉，另一方面怕孩子大不好生。雖然吃素比較容易餓，但我會(huì)吃一些零食，比如紅豆湯、小饅頭、全麥餅干、花生堅(jiān)果等不斷嘴兒，感覺(jué)還挺不錯(cuò)的。

豆豆媽：婆婆成天讓我多吃蔬菜水果，索性就吃全素了，整個(gè)孕期都堅(jiān)持下來(lái)，也不怎么便秘。

在自然界，很多食草類的哺乳動(dòng)物從來(lái)不吃葷，生出來(lái)的孩子照樣挺好的。在幾百年前，人類也很少有機(jī)會(huì)吃葷。對(duì)于素食者來(lái)講，如果自己可以接受，懷孕后可以吃些葷菜;如果不喜歡，完全沒(méi)有必要逼自己吃葷。吃素已成為當(dāng)今世界上一股強(qiáng)勁的潮流，有大量研究表明，素食對(duì)身體有益，它所提供的營(yíng)養(yǎng)并不亞于肉類，如果你會(huì)合理搭配品種，還會(huì)優(yōu)于肉類。

首先，沒(méi)有懷孕之前，吃素是個(gè)人的事，但懷孕之后就成了一家人的事。

婆婆、媽會(huì)用各種手段威逼利誘準(zhǔn)媽媽吃葷。雖然都是勸說(shuō)，婆婆和媽還是有區(qū)別的。

媽一般是勸，如果女兒不聽(tīng)，媽媽一般就搖搖頭算了，或是私下偷偷和醫(yī)生說(shuō)，拜托醫(yī)生勸說(shuō)女兒?？傊屌畠涸衅诟吲d為前提。

婆婆的口氣往往和媽不太一樣，眼神也不同，好像準(zhǔn)媽媽不吃葷就是在殘害她家的后代似的。

其次，吃素是一個(gè)人的事兒，營(yíng)養(yǎng)卻是另個(gè)人的事兒。

寶寶在你肚子里需要各種營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足他/她的成長(zhǎng)發(fā)育，但一些人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素B12和維生素D，幾乎只存在于動(dòng)物來(lái)源的食品當(dāng)中。

另外，幼兒和準(zhǔn)媽媽都屬于鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素需求非常旺盛的人群 ，食素后如不能額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很可能導(dǎo)致病情加重。如果孕婦缺乏這些微量元素，更可能會(huì)影響胎寶寶的發(fā)育。

基于宗教或身體因素而長(zhǎng)期吃素的準(zhǔn)媽媽，常會(huì)擔(dān)心無(wú)法供給胎兒所需。其實(shí)，素食孕媽若能在飲食上多加留意，一樣能提供給胎兒和自己足夠的營(yíng)養(yǎng)。

技巧1：蛋白質(zhì)攝取很重要

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的主要原料，具有建造組織的功能，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質(zhì)，以供應(yīng)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。

素食準(zhǔn)媽媽因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同，蛋白質(zhì)的來(lái)源則以植物性蛋白質(zhì)為主，比如奶、蛋及黃豆制品此外，對(duì)于素食準(zhǔn)媽媽而言，堅(jiān)果類也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)與油脂的來(lái)源之一，建議偶爾可以吃一小把的堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心，不僅能攝取到蛋白質(zhì)，也能提供原料幫助寶寶合成DHA。

技巧2：多吃海藻類的食物

維他命B12的主要功能，在于促進(jìn)紅血球再生、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的吸收，準(zhǔn)媽媽如果攝取不足，容易出現(xiàn)惡性貧血、倦怠等問(wèn)題。

由于維他命B12主要存在于動(dòng)物性食物，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12，因此素食準(zhǔn)媽媽較容易缺乏維他命B12，建議要多吃蛋、牛奶、海藻類、紫菜等食物。如果素食準(zhǔn)媽媽擔(dān)心維他命B12的攝取量不足，建議可適度補(bǔ)充綜合維他命。

技巧3：聰明搭配補(bǔ)充鐵質(zhì)

從植物性食物中所攝取的鐵質(zhì)比較不容易被人體吸收，這也就是素食準(zhǔn)媽媽有時(shí)會(huì)出現(xiàn)鐵質(zhì)攝取略顯不足的原因。

為了確實(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)，素食準(zhǔn)媽媽除了要多攝取富含鐵質(zhì)的食物，如紅鳳菜、莧菜、紫菜、葡萄干、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果，也別忘記搭配食用維他命C含量高的水果，如番石榴、西紅柿、奇異果，以幫助鐵質(zhì)的吸收。

技巧4：廣泛選擇各類素食

均衡營(yíng)養(yǎng)是孕期健康飲食的關(guān)鍵，對(duì)素食準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)當(dāng)然也不例外。

因此，素食準(zhǔn)媽媽也應(yīng)該均衡攝取五谷根莖類、奶類、豆蛋及面制品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營(yíng)養(yǎng)。

如果素食準(zhǔn)媽媽對(duì)自己的飲食內(nèi)容有所疑慮或是吃全素食，建議可咨詢營(yíng)養(yǎng)師，以掌握正確的素食搭配技巧與營(yíng)養(yǎng)攝取觀念。