懷孕期間的飲食對于很多媽媽來說都是一個考驗，想要吃得好同時也想讓自己吃得開心。這并不是一對極度對立的矛盾，只要稍加調和就可以達到。所以今天小編就來給大家介紹四款營養(yǎng)的美味孕期食物。

鮮美草菇竹笙湯

準備食材：草菇250克、竹笙25克、干貝少許、豬骨湯適量。

做法：

1、竹笙用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。

2、干貝洗凈加入清水泡一下。

3、將草菇洗凈后對半切開。

4、鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘。

5、加入竹笙和草菇。

6、煮開。

營養(yǎng)貼士：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

涼拌牛肚

準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

做法：

1、新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

2、蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

3、牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用。

4、將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

營養(yǎng)貼士：牛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補虛、益脾胃的作用。

客家釀豆腐

準備食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺。

做法：

1、豆腐切成三角塊（切麻將塊也可以）。

2、將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。

3、用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。

4、平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。

5、煎豆腐的同時制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。

6、將青菜花放入煮開的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

營養(yǎng)貼士：豆腐中含有豐富的蛋白質，適量食用有利于增強體質，為人體提供全面營養(yǎng)。

澆汁山藥盒

準備食材：山藥1根、豬肉150克、淀粉5克、胡蘿卜50克、海帶50克、蘆筍50克、水淀粉5克、食鹽3克、姜5克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

做法：

1、將豬肉剁成細膩的肉蓉，姜去皮，切絲，剁成末，放入豬肉餡中，胡蘿卜切丁，蘆筍切丁放入豬肉餡中。

2、海帶切丁，放入碗中，加入蠔油、鹽、白胡椒粉、生抽，攪拌均勻，成為肉餡。

3、山藥洗凈，邊沖水邊用刨皮器刨皮（這樣不僅可以防止山藥氧化變黑，還可以防止手碰觸粘液而癢），山藥切片，放入水中，浸泡（防止氧化，還可以滴入醋）。

4、取兩片山藥片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面沖上，放上肉餡。另一片山藥，有粉的一面朝下，放在豬肉餡上，稍壓，整形。

5、將做好的山藥盒，碼在盤內，放毒鍋蒸10-15分。將蒸熟的山藥盒取出，將湯汁濾出，利用蒸出來的湯汁，將蘆筍煨熟（煨1分鐘左右即可）。

6、將蘆筍取出擺盤，倒入少許水淀粉勾芡，攪勻湯汁，將湯汁舀入盤內，即可。

營養(yǎng)貼士：山藥補中益氣，適合全家人食用，尤其適合女性補氣養(yǎng)血暖手腳。