芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化，平時(shí)家里可以經(jīng)常煮食。有些準(zhǔn)媽媽就有疑問(wèn)了，雖說(shuō)喜歡吃芋頭，但是懷孕期間真的可以吃嗎？孕婦吃芋頭有哪些好處和禁忌？

孕婦吃芋頭的好處

1、增強(qiáng)孕婦免疫力

芋頭具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

2、幫助孕期護(hù)牙

芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

3、利于養(yǎng)顏美容

芋頭有助于美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

4、增進(jìn)食欲，助消化

孕期容易出現(xiàn)偏食、暴食的現(xiàn)象，吃芋頭有利于消食。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

兩款芋頭食譜推薦

孕期食譜1：香芋炒肉丁

材料：瘦肉 150g、芋頭150g、蒜頭、蔥、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

做法：

1、將肉切成1.5cm見(jiàn)方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用淀粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見(jiàn)方的小粒，放鍋里用中火炸2分鐘，裝起備用。

3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。

6、加入小匙白糖和鹽，放入檸檬片、紅椒絲攪勻入味，即可上碟。

孕期食譜2：檸香芋頭椰漿雞

材料：雞腿、芋頭、檸檬、椰漿、鹽、白糖。

做法：

1、芋頭去皮，切成小塊，檸檬切片、紅椒切絲備用。

2、雞腿切塊，用鹽 料酒 蔥姜腌漬。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入芋頭炸硬，撈出倒進(jìn)砂鍋里。

4、再將將雞腿肉汆燙出血末，撈起瀝干水倒進(jìn)砂鍋里。

5、倒入椰漿和2碗清水加蓋大火煮沸，改小火燜。

孕婦吃芋頭的宜忌

1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，孕婦應(yīng)適量食用，切不可使用過(guò)多。

2、芋頭與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。

3、有淋巴結(jié)腫大、良性腫瘤，以及乳腺增生病史的孕婦尤其適宜食用芋頭。

4、各種癌癥患者宜食。

5、適宜慢性習(xí)慣性便秘的孕婦食用。

6、糖尿病病史的孕婦忌食芋頭。

7、孕婦不能生吃芋頭，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食用。