文 / 林美慧、柯俊年
食譜摘自 / 健康漂亮坐月子積木文化出版

花生燉豬腳

材料

豬腳120g

黃豆30g

香菜少許

調(diào)味料

醬油3小匙

駂糖1小匙

八角1粒

作法

1.豬腳去毛、洗凈，放入沸水中川燙，黃豆泡水5小時(shí)備用。

2.在鍋中放入豬腳、黃豆、調(diào)味料及水，一起用小火燉煮1個(gè)半小時(shí)，至豬腳與黃豆均熟爛為止。

3.盛盤后放些香菜更添風(fēng)味。

●黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)促進(jìn)乳汁分泌十分有益。