大棗煮豬腳

材料：豬蹄500克、紅棗30克、花生米30克、生姜10克、蔥10克、高湯2碗、鹽適量。

做法：

1.豬蹄洗凈后剁成適量的塊。

2.紅棗和花生泡透、生姜去皮切片、蔥切成長(zhǎng)段。

3.將豬蹄用沸水焯燙，煮凈血水后撈出。

4.鍋內(nèi)放少許油，待油熱后放入姜片、豬蹄，爆炒片刻后，加入高湯、紅棗、花生米、蔥段,燒開(kāi)后用中火煮至湯色變白。

5.湯內(nèi)加少許鹽后盛出。

營(yíng)養(yǎng)小提示：大棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素，還含有賴(lài)氨酸、精氨酸等14種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。豬蹄有通乳的作用。

枸杞燒冬瓜

材料：枸杞50克、冬瓜500克、高湯2碗。

做法：

1.枸杞洗凈。

2.冬瓜洗凈、去皮，切成塊。

3.鍋內(nèi)放入高湯、半碗水及少許醬油燒開(kāi)。

4.放入枸杞、冬瓜煮沸后用小火煮約15分鐘，保證冬瓜熟透入味。

5.起鍋前，如果覺(jué)得味道太淡，可以再加入少許鹽調(diào)味。

營(yíng)養(yǎng)小提示：枸杞性平、味甘，且含有多種微量元素，能夠幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血養(yǎng)陰。

姜絲炒牛肉

材料：牛肉200克、嫩姜絲150克、蒜2瓣、醬油1小匙、香油2滴、水淀粉適量。

做法：

1.牛肉洗凈，切成薄片，加入醬油、水淀粉

拌勻后腌20分鐘。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜末爆香，再加入牛肉片，快速翻炒。

3.加入姜絲一同翻炒，待牛肉熟透后，淋上香油起鍋即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：牛肉中富含蛋白質(zhì)、維生素B6和維生素B12、煙堿酸、鐵和鋅，其中所含的鐵質(zhì)有治療及預(yù)防貧血的作用。

中山四物湯

材料：黃豆芽500克、豆腐250克、黑木耳50克、金針菇100克、鹽2克、香油2滴。

做法：

1.黃豆芽擇掉根尾，洗凈備用。

2.豆腐切塊備用。

3.金針菇去掉硬蒂切段，黑木耳切絲，然后一起用熱水泡軟。

將所有材料一起放入湯鍋中，加入適量水（沒(méi)過(guò)材料），用大火煮滾，接著用小火慢燉30分鐘，放入鹽、香油調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)小提示：此湯具有補(bǔ)氣、健脾、滋陰潤(rùn)肝、養(yǎng)胃益腸以及補(bǔ)血之功效。

三鮮豬肝面

材料：蝦仁50克、豬肝50克、胡蘿卜1/3根面條1把、高湯2碗。

做法：

1.將蝦仁挑去腸線(xiàn)后洗凈。

2.豬肝洗凈切片，用開(kāi)水略焯一下，去除血水。

3.胡蘿卜洗凈切片，焯熟。

4.將面條煮到九成熟后，撈出，瀝干水分。

5.鍋內(nèi)放入高湯煮沸后，加入蝦仁、胡蘿卜煮熟。

6.放入豬肝、面條后，加鹽再煮2分鐘，即可關(guān)火盛出。

營(yíng)養(yǎng)小提示：肝中鐵質(zhì)豐富，非常適宜新媽媽食用。且由于豬肝和胡蘿卜中含有豐富的維生素A，對(duì)新媽媽保護(hù)視力，防止眼睛疲勞、干澀，也有很大幫助。