產(chǎn)后調(diào)理氣色食譜：魚皮水芹卷

制作材料：

主料：黑魚250克

輔料：胡蘿卜50克,白蘿卜50克,水芹菜50克

調(diào)料：鹽5克,白砂糖5克,醬油30克,香油5克,醋30克

制作方法：

1. 黑魚皮洗凈，放在滾水中燙一下，再用冷水沖洗;

2. 水芹去葉，撕去老莖，切成4厘米的長段;

3. 胡蘿卜和白蘿卜洗凈，切絲;

4. 蘿卜和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋腌漬片刻;

5. 攤開一張魚皮，整齊地?cái)[上餡料;

6. 然后緊緊地卷起來，裝盤，食用時(shí)蘸醬吃即可。

魚皮水芹卷的制作要訣：

如果買來的是魚干，要先浸在溫水中泡軟，再剝魚皮時(shí)就很方便，如果你用的魚皮怕有腥味，可以淋一些姜汁或檸檬汁去腥。

健康提示：

1. 黑魚是病人病愈后以及孕婦產(chǎn)后增強(qiáng)體力的最佳補(bǔ)品;

2. 水芹是富含維生素和纖維素的健康蔬菜，有助于排除毒素，并含有豐富的鈣、鉀、鐵，有利于心血管健康，預(yù)防貧血，給你帶好好氣色。

小帖士-食物相克：

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。