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菜水
菜水
適用寶寶：2個月起
材料
菠菜(油菜、白菜均可)500克
做法
菠菜、油菜、白菜任選一種，擇洗干凈，切碎。
鍋置火上，加入適量清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒沸，稍煮；將鍋離火，撈出菜葉，用湯勺壓菜取汁即可。
蔬菜中含有豐富的維生素和鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂??；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血。細心的媽媽一定要讓寶寶多喝些蔬菜湯。
此菜要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切碎、煮爛，只取菜汁，不要帶菜渣。
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