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變著花樣制作蘋果輔食
各階段蘋果輔食DIY
蘋果汁
適合：四個月以上寶寶
原料：蘋果1/2個
制法
1、選用熟透的蘋果，洗凈之后切成兩半。
2、將蘋果皮和核去掉。
3、將蘋果切成小塊。
4、將小塊蘋果放在榨汁機榨汁。
蘋果泥
適合：6個月以上寶寶
原料：蘋果100克，涼開水適量。
制作：
1、將蘋果洗凈去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
2、或者將蘋果洗凈，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼后即可喂食。
3、注意刮子或匙一定要洗凈消毒。
蘋果奶昔
適合：6個月以上寶寶食用
材料：中型蘋果60克、較大嬰兒奶水或嬰幼兒配方奶水1杯(約200c.c.)
制法：
1. 將蘋果削皮。
2. 挖去果核中的種籽。
3. 將蘋果先切成小塊。
4. 最后與奶水一同加入果汁機中拌打均勻。OK!
杏仁蘋果豆腐羹
適合：10個月以上寶寶
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，鹽、香油、水淀粉各少許。
制作：
1、將豆腐切小塊置水中泡一下，撈起;將冬菇攪成蓉并壓成泥，煮滾，放鹽、香油調味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去皮，蘋果切粒，同攪成蓉。
3、待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
4、制作時一定要將原料攪成細蓉，沒有顆粒。
給寶寶吃蘋果的注意點
選擇時
·紅艷美麗的“蛇果”是進口蘋果的一種，相對而言質地比較酥軟，用湯匙刮取果泥很方便，不過蛇果價格高。
·在購買時選擇不同的蘋果，有時買紅富士，有時買黃香蕉，有時買小國光，有時買蛇果這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣，且有口感上的新鮮變化。
·可購買蘋果泥成品給寶寶吃。但要注意檢查構成成分，最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥，否則可能添加的糖分太多。
保存時
·蘋果應該貯藏在冷的地方，其甜味會增加。因為果糖和葡萄糖均在低溫里其甜味增加，在50攝氏度以上，甜味會減弱。而溫度的變化對蔗糖不產生影響。
·在低溫增濕環(huán)境，能長時間的保存蘋果。在家庭，可包在塑料袋里放在冰箱保存。
·蘋果切開后與空氣接觸會因發(fā)生氧化作用而變成褐色，可在鹽水里泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。
制作時
·如果在蘋果泥或蘋果汁中添加胡蘿卜后，果泥(或果汁)特別容易變質，不宜久放。
·為了保護寶寶對蘋果的興趣，應該經常變化果肉的外形，有時拿一個小型的蘋果整個吃，有時將大蘋果切成各種形狀，變化著用叉、牙簽等不同工具取食。
西方有句諺語：“每天一個蘋果，讓你遠離醫(yī)生”，而根據(jù)最新的醫(yī)學研究，蘋果不僅可以預防感冒，還具有抑制癌細胞增生的作用，此外，它還能夠改善便秘、幫助腸道蠕動、滋潤皮膚、防止老化，那它對于小寶寶而言又有什么益處呢？怎樣蘋果輔食適合小寶寶呢？美國《讀者文摘》雜志介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。蘋果泥加溫后食用，更是孩子與老年人消化不良的好藥方。首都兒科研究所營養(yǎng)研究室的吳光馳研究員也指出：“蘋果品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是兒童的健康食品。蘋果制成的汁、泥、片，塊是各個兒童時期良好的輔助食品。給8—10月嬰兒喂食蘋果碎片有助于牙齒萌出，也促進兒童語言發(fā)育?！?/p>
寶寶吃蘋果的好處
更聰明
蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發(fā)育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，提高智力。
預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。
補血
小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
減輕腹瀉
蘋果可促進消化系統(tǒng)健康，減輕腹瀉現(xiàn)象。
預防便秘
將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。
保養(yǎng)肌膚
蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
清潔口腔
如果一個蘋果用15分鐘吃完的話，蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
保護心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。
如何給寶寶添加蘋果輔食
·4個月：小寶寶剛剛添加輔食，媽媽可以給他喝一點蘋果汁。
·6個月：可以讓寶寶品味蘋果泥。
·9個月：可以把蘋果切成小長條讓寶寶一根一根抓著吃。
·10個月后：可以把蘋果切成片，讓寶寶抓著吃，亦可將蘋果作為各式菜肴的配料。
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