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栗子羹
栗子羹(適合5個月以上寶寶)
原料：板栗250克、紅棗20顆、淀粉、白糖少許。
做法：板栗放入冷水鍋中煮熟，趁熱去殼和膜，再上蒸籠蒸酥，切成豆粒大小；紅棗泡軟后去皮、去核待用。在鍋內(nèi)加入400克水，燒沸加白糖、栗肉、紅棗，再燒沸改小火煮5分鐘，用淀粉勾芡，用勺攪勻即可。
營養(yǎng)秘訣：板栗中含有大量淀粉、豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，對寶寶大腦發(fā)育很有好處。做成栗子羹后香氣襲人，酥糯香甜，是寶寶非常喜歡的食物。
文/陳學(xué)存
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