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菜花又名花椰菜，綠色的菜花又稱西蘭花。其營養(yǎng)價值普遍高于其他蔬菜。

營養(yǎng)分析

菜花含有大量的維生素C，并富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。

維生素C 含量比大白菜高出4倍，可以增強寶寶肝臟的解毒功能，提高寶寶身體免疫力；胡蘿卜素含量則是大白菜的8倍；維生素B2的含量是大白菜的2倍。這些營養(yǎng)素都是寶寶健康成長不可或缺的成分。

寶寶廚房

菜花汁

原料：菜花30克。

做法：

1. 菜花洗凈，用鹽水泡5分鐘后，掰成小朵。

2. 放入熱水鍋中焯熟，然后用榨汁機榨成即可。

適合月齡：5個月以上的寶寶。

西紅柿

西紅柿是我們常吃的蔬菜之一，屬于菜中之果，生吃熟食都有很高的營養(yǎng)。

營養(yǎng)分析

西紅柿的營養(yǎng)價值很高，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。生吃時這些維生素和其他營養(yǎng)成分幾乎毫無損失，都能讓寶寶吸收。西紅柿含有大量果酸對維生素C有保護作用；做熟時，西紅柿紅素很容易讓寶寶吸收，它是一種讓西紅柿變紅的天然色素，有抗氧化和保護血管內(nèi)壁的作用。

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西紅柿汁

原料：西紅柿半個。

做法：西紅柿洗凈，用開水燙后去皮，用紗布包好后擠汁或用榨汁機榨成汁即可。

適合月齡：5個月以上的寶寶。

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