翡翠羹
魚茸粥
材料
鱈魚20克,已泡好的大米20克,水2/3杯。
做法
1 將已泡好的大米用粉末機打成末狀備用。
2 鱈魚洗凈后蒸一會兒,去掉魚刺只取魚肉部分,再切碎成茸。
3 把大米末、水放入鍋里用大火煮。
4 當(dāng)水開始沸騰時把火調(diào)小,把鱈魚茸放入鍋里煮,一直煮到大米熟爛為止。
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