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海帶鴨血湯
補(bǔ)血要喝海帶鴨血湯
給孩子補(bǔ)血的方法有很多，最簡單的還是通過調(diào)整飲食來食補(bǔ)。每周給孩子喝上幾次海帶鴨血湯就是不錯的選擇。
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。而海帶則含有對造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。
材料：水發(fā)海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升
做法：
1.先將水發(fā)海帶洗凈，切成菱形片，放入碗中備用。
2.將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3.將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
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